Потрясающее место! Вкуснейшая кухня, великолепное обслуживание, продумана каждая деталь. Весенний вайб: пара на свидании, двое мужчин обсуждают бизнес, Отдельное спасибо за обслуживание 20.04.24: позавтракали перед ЗАГСом, пока ждали фотографа. А в итоге остались на полноценную фотосессию - так красиво и солнечно было на летней веранде. Большое спасибо официанту Александру!
Шикарный винный ресторан.
По прибытии предлагается бокал вина на выбор (ассортимент очень широкий).
Готовят быстро и очень (естественно) вкусно.
Несмотря на размер порций, выходят крайне сытными (в том числе и салаты). Также очень вкусно готовят десерты (сужу по крем-брюле).
Атмосфера роскошная, персонал крайне вежливый (но слегка напрягает тем, что много, "пялится" на посетителей из-за барной стойки)
Своему статусу полностью соответствует
Очень замечательное место! ВОлшебное!Вкусно! Атмосферно! Для общения идеально, романтично!Персонал культурный, как в другой идеальный мир попадаешь! Спасибо шефу, персоналу, девушке которая прекрасно поет!Рекомендую!
Уникальные и изысканные блюда из меню «Пино Нуар» - настоящее открытие и торжество вкуса. Это увлекательная экскурсия в мир высокой французской кухни. Спасибо за такую возможность попробовать французскую кухню!
В марте были в Ростове и вечер провели в Pinot Noir. Отметили мой день рождения. Были приятно удивлены. Маленький уютный ресторанчик. Кухня великолепная. Меню из семи блюд просто шикарное и изысканное. Всё было просто восхитительно. Спасибо!
Очень, очень вкусно:)) Отличный сервис, атмосфера, хороший выбор вин. Рекомендую к посещению. Были семьей, 5 человек, все остались очень довольны. Чек на 4 человек, высоковат, конечно:))
Любимый ресторан!
Завтраки, обеды, ужины, вечера со звёздами, эногастрономические ужины - всё прекрасно и всегда изысканно!
Меню à la Michelin (меню-сюрприз из 7 подач от французского шеф-повара) - уникальная изюминка ресторана, всегда выбираем, когда хочется чего-нибудь необычного!
А вечера со звездами - отдельный вид удовольствия, доступен только в "Пино Нуар".
Спасибо за всё, что вы делаете уже более 10 лет!
Это чудесное место с потрясающей атмосферой французского стиля , всё очень гармонично и достойно. Блюда предложенные в меню, вызывают интерес и желание отведать «эдакое с изюминкой»! Не успев долго поразмышлять, внимательный и тактичный персонал уже ненавязчиво задает вопрос о ваших предпочтениях и вкусах)..., в итоге легко сделать выбор и насладиться их прекрасной авторской кухней! Есть предложение «меню по типу «Мишлен»»! Это очень вкусно и на мой взгляд, подойдет для особого случая ! Винная карта достойная! По определённым дням выступают музыканты из Консерватории, это настолько дополняет всё вышеописанное👌🌟! В целом можно сделать вывод…лично у меня этот ресторан один из лучших в Ростове-на-Дону . Благодарю!
Красиво, дорого, ненавязчивая музыка, показалось, что мало места, Но может быть это и хорошо. По соотношению цены/качества не очень, луковый суп еле съел, говядина была вкусной, но порция конечно маленькая. Мишленовских блюд не пробовал, второй раз не пойду.
Это действительно ресторан высокой кухни, дорого, очень вкусно, оч красиво, камерно, уютно, обслуживание и качество всего на высшем уровне из года в год
Отличное место. Был давно, но впечатления от всех посещений остались замечательные. Ходили на гастроужины. Шикарная подача, вкусные блюда и обаятельный персонал. Так держать.
Прекрасное заведение! Были в городе проездом, и зашли в этот ресторан семьей выпить чаю с десертами и не ошиблись! Все было на высшем уровне: и кухня, и обслуживание. Спасибо, что есть такие места! 5+
Начну отзыв с того, что в данном заведении находился в первый раз, и сам по себе я человек простой и по таким заведениям не ходил ранее. (Написал для представления самого автора)
Интерьер, подача блюд 10/10, вкусовые качества некоторых блюд были на 7/10, знаменитого Шеф-повара с звездой «мишлен» к сожалению не было, как узнали в заведении от официанта, что он приезжает только пару раз в год. Как писал выше подача блюд достойная и красивая, возможно оно и стоит тех сумм за блюда, потому здесь нужно отдельно отметить данное заведение. Цена блюд начинается от 700 руб., средний чек на одного посетителя (при заказе первое, второе, десерт, и алкоголь), то примерно будет 5000 руб на человека, что по сравнению с другими заведениями считается выше среднего чека по городу.
Посетить однозначно стоит хотя бы раз, заведение небольшое (примерно 40 посадочных мест) уютное со своей изюминой, если вы читаете отзыв и ищете место для проведения семейного торжества, то вам это место подойдет, но еще раз внимательно обратите внимание на цены в заведении.
Часто приезжают в это место знаменитости, но необходимо бронировать заранее места.
"Что же мне, любительнице бургеров и стейков, делать в таком заведении?" - подумала я, когда друзья позвали меня в Pinot Noir. Я представляла себе скучное место, какими обычно представляют такие заведения в комедиях, где чопорные официанты будут рассказывать про кr'утоны и смотреть с недоумением на мои навыки (точнее их отсутствие) владения столовыми приборами. Что ж, должна признать, я заблуждалась, а реальность превзошла все мои ожидания.
Pinot Noir - одно из самых уютных мест, которые я посетила в жизни. Интерьер, музыка, обстановка, буквально всё в этом ресторане создавало идеальное место для наслаждения кулинарными изысками.
Повара ресторана явно обладают мастерством и знанием искусства кулинарии. Каждое блюдо, приготовленное здесь, это исключительно свежие, качественные ингредиенты, сочетающиеся в совершенных пропорциях. Отдельно хотелось бы отметить, что в некоторых блюдах встречаются привычные нам ингредиенты, но без подсказок официантов было трудно их узнать, так как подача настолько хорошо продумана, что разгадывание загадок блюд производит приятный эффект неожиданности. Я бы хотела выделить тартар из тунца и ✨крем-брюле✨.
Обслуживание в Pinot Noir – наивысшего класса. Присутствие официантов было ненавязчивым и почти незаметным, однако они всегда оказывались рядом, чтобы ответить на наши вопросы и что-то подсказать. Вежливый и внимательный персонал сделал все возможное, чтобы этот вечер был незабываемым. Сотрудники ресторана проявляли внимание и заботу к каждому гостю, делая наш визит особенным. Отдельно мне бы хотелось выделить работу Максима, который словно пытался создать праздник для каждого гостя. Максим исполнил моё давнее желание, которое я озвучила вскользь - разбить карамельную корочку крем-брюле. Я была поражена, когда мне принесли этот десерт. Я довольно импульсивный человек, но взрыв эмоций, который я испытала в тот момент, был одним из ярких в моей жизни. Этот крем-брюле навсегда в моём сердечке.
Максим - профессионал своего дела, тонкий и деликатный специалист с отменным чувством юмора. Прошу дать ему путёвку в Париж или премию, а лучше и то, и другое.
Ресторан Pinot Noir - это идеальное место для тех, кто хочет испытать волшебство французской кухни и окунуться в атмосферу роскоши и изящества. Категорически рекомендую это заведение всем ценителям изысканных блюд и желающим ощутить все прелести аутентичной французской кухни.
Очень уютный, красивый, ресторан. Прекрасная вкусная кухня. Блюда оформлены красиво, с творческой изысканность. Очень вкусные, сочетание продуктов придает
блюдам приятное послевкусие. Обслуживание на высоком уровне, это создает спокойную, отдыхающую обстановку. Этот ресторан я очень рекомендую, суда будет манить попробовать всё разнообразие блюд.
Высокая французская кухня. Великолепная подача. Красивый интерьер. Внимательный персонал. Не дёшево, но того стоит. Замечательный ресторан! Всем рекомендую.
самое аутентичное место с отличной кухней. вкуснее ягненка я не ел нигде. обслуживание/интерьер/подача всё на высочайшем уровне. крайне советую к посещению
Очень уютный ресторанчик, спокойная музыка, приятная атмосфера, изысканная кухня, профессиональная команда, визит принёс много положительных эмоций и впечатлений от кулинарных изысков, особенно рыба!!! Приятно приходить туда, где вас ждут и радуются встречи с гостями! Думаю теперь этот ресторан будет в списке любимых! ☺❤
Одно из лучших заведений в Ростове-на-Дону, с прекрасной французской кухней. Единственный в городе достойный луковый суп можно отведать только тут. Отдельно необходимо отметить великолепный интерьер и прекрасную работу персонала.
Мне очень понравилась кухня, очень вкусные блюда, от десерта под впечатлением. Маленький уютный ресторанчик. Приятная французская музыка играет не громко.
Отличный ресторан, удобно в центре находится. Как всегда везде пробую гастро сет - тут он готовится шеф-поваром со звездой Мишлен. Награда точно вручена заслужено, блюда на высоте
1
Посмотреть ответ организации
Ольга
Знаток города 13 уровня
9 апреля
Прекрасный, уютный ресторан высокой французской кухни. Один из лучших сервисов в РнД, обслуживание всешда на высоте. Подача блюд изысканная. Место, где получаешь эстетическое удовольствие от всего, начиная с блюд, обслуживания и заканчивая прерасной музыкой и интерьером. Одно из самых любимых мест. Бывали несколько раз и будем еще, непременно. Рекомендуем!
Ресторан высокой кухни - это надо понимать. Шеф француз, который во Франции получил звезду Мишлен.
Еда вся на высоте, подача великоленая. Цены ₽₽₽. С детьми сюда ходить не надо. Бронь за 10-14 дней.
Восхищение и восторг, вот уже несколько дней вызывает во мне воспоминание о недавнем вечере в ресторане Pinot-Noir. На самом деле палитра чувств и эмоций гораздо шире, но я опасаюсь возвышенными эпитетами, придать своему отзыву излишней приторности. Хотел написать о своих впечатлениях от еды, помещении ресторана и обслуживании, но почитав отзывы, среди которых оказались и негативные (пусть таковых и совсем немного среди положительных, но всё же) от людей, которые вероятнее всего оказались случайными гостями Pinot-Noir, и захотелось более глубоко погрузиться в концепцию ресторана и в итоге выступить "адвокатом" в защиту команды Pinot-Noir. Разобраться какова доля объективного в негативных отзывах.
Я давно, и много хорошего слышал о Pinot-Noir и планировал посетить ресторан, но всё как-то не представлялось достойного повода. И вот, в преддверии годовщины моего знакомства с любимой девушкой, я подумал, что это как раз и есть тот самый достойный повод. У нас, в Ростове-на-Дону очень много хороших и интересных заведений, куда мы любим ходить, либо хотелось бы посетить первый раз, но в моем представлении, визит в ресторан авторской, французской кухни, как указано на сайте Pinot-Noir, должно быть чем-то сродни походу в Большой театр, праздник вкуса и путешествие в новые впечатления.
В день нашего визита, в зале был занят только один столик и официант предложил выбрать любое понравившийся нам место. Помещение ресторана не большое по размеру, всего 40 посадочных мест, но очень камерное и уютное. Погрузившись в удобные, большие кресла ручной работы класса люкс, получили предложение от официантов ознакомиться с меню. Меню всего на пару страниц, не большое, в каждом разделе по три, четыре варианта блюд. Зная, что во французской кухне традиционно принято подавать порции не большого размера, мы решили заказать больше разных блюд. Мой выбор пал на ароматный тартар из говядины A la francaise (тартар моя слабость) где, как не в таких ресторанах заказывать блюда из сырого мяса. Салат Marseillais с креветками-гамбас и спелыми томатами черри выбрала моя спутница в качестве холодной закуски. В качестве основных блюд были выбраны филе ягненка Rose в ореховой корочке, которое подаётся с морковными конвертиками начиненными вёшенками и утиное foie-gras с утиными сердцами и сморчками (в составе последнего блюда могу ошибаться, не помню детально). Несмотря на наличие неизвестных иностранных слов и "экзотических" ингредиентов в составе блюд, легко было разобраться с заказом и без особой помощи официанта. После сделанного заказа, официант предложил нам в качестве аперитива выбрать что-нибудь белое и сухое и через какое-то время принёс с выбранным нами просеко, комплимент от шефа, небольшие порции куриной грудки. Ни когда бы не подумал, что куриная грудка, блюдо из повседневной жизни, может быть таким необычным и ярким по вкусу. В ожидании заказанных блюд, появилось время чтобы оглядеться и изучить наконец помещение ресторана. Красивый, раритетный бельгийский кирпич служит выразительным и графичным фоном, небольшого по размерам помещения. Объемные изящные люстры из стекла (возможно хрусталь), большие столы укрытые красивым текстилем и роскошной сервировкой, под стать столам, монументальные кресла и диваны, антикварные гравюры и акварели времён Наполеона на фоне кирпичных стен, всё это создаёт атмосферу изящного, традиционного французского ресторана. Ещё при подходе к ресторану, по цветовой палитре, убранству летней веранды и обилию цветов в кадках, безошибочно считывается стилистика заведения и то, что ты входишь во французский ресторанчик. Некоторые люди жаловались, что в заведении тесно, но я чувствовал себя довольно комфортно, будто находишься в уютном и очень красивом коконе. На стенах множество фотографий известных артистов, которые напоминают, что в Pinot-Noir регулярно проходят творческие вечера. Французская музыка ненавязчиво заполняла собой пространство и дополняла картину Pinot-Noir.
Перед подачей первых, заказанных блюд, мы приступили к ретуалу выбора вина где доверились официанту. Вино Chateau du Moulin Rouge, Haut-Medoc, на которое в итоге пал наш выбор, пожалуй стало главной доминантой ужина. Как и обещал наш официант, он же и сомелье, вино идеально подошло к нашим блюдам. Не буду долго описывать наш восторг от гастрономического наслаждения блюдами, которые мы получали по очереди, после непродолжительного ожидания, иначе отзыв получится ещё больше. А тем людям, которые жаловались на длительное ожидание блюд, могу сказать, что в таком заведении есть чем занять время пока ваш заказ будет готов. Ну и это всё-таки не фастфуд где блюда просто собираются.
Я не совсем разобрался, кто в конечном результате был творцом блюд, которые мы пробовали, шеф-повар ресторана Мишель Кристманн который приложил свою руку к получению звёзды Мишлен рестораном во Франции или Филипп Леско (есть его приглашение в Pinot-Noir на сайте Mozart House), либо ещё кто-то, но хочется выразить свою благодарность этому виртуозу кулинарного искусства. Каждый ингредиент, отдельно и в сочетании с другими создавали разные палитры вкуса. Никогда не думал, что так вкусно можно приготовить картофель и замаскировать его под лук-порей. Это действительно был и театр, и исследование, и путешествие в мир вкуса. Также хочется выразить особую благодарность официантам, которые принимали нас в гостях в этот вечер (к сожалению боюсь ошибиться в именах). Высокий профессионализм и человеческое обаяние позволили нам, гостям ресторана прочувствовать атмосферу заведения и создали настроение праздника. Очень хорошо ориентируются в меню и винной карте. В завершении вечера они смогли ещё усилить наше впечатление от вечера, подарив нам от заведения восхитительный десерт, нежнейший крем-брюле с бурбонской ванилью под карамельной корочкой и свежими ягодами покрытыми золотом. Когда мы уже покидали ресторан нас вышли проводить. Не понимаю людей, которые в своих отзывах написали, что им не понравился сервис в Pinot-Noir. Кому-то это ресторан показался дорогим. Ну как бы да, здесь цены выше большинства заведений города и я к примеру тоже не могу себе позволить посещать это место так часто как хотелось бы, но ... мне было абсолютно понятно за что я плачу. И в театр на хорошую постановку я хожу реже чем на какой нибудь фильм в кинотеатр. Бутылка вина за пять тысяч рублей, но и в закупке она почти две тысячи, практически везде такая наценка в ресторанах, но не везде вам вино подготовят к подаче, дадут продегустировать и нальют в декантр. Кто-то писал, что порции маленькие, но мне они показались вполне достаточными по объему и весу. После четырех не самых объемных блюд и десерта, мы ушли из ресторана абсолютно сытыми. Может это конечно потому, что мы не торопясь наслаждались каждым блюдом стараясь разгадать задумки автора. И даже не возникало желания съесть рыбку, которая нам весь вечер составляла компанию плавая в винном бокале на столе. Как нам рассказал официант это бойцовские рыбки, которые в естественных условиях живут гораздо меньше чем в ресторане Pinot-Noir в связи с чем, переживания некоторых гостей напрасны.
В окончании своего отзыва, хотелось бы выразить благодарность всей команде ресторана Pinot-Noir за подаренные эмоций. Поблагодарить авторов и создателей идеи, собственника Александра Винника, за возможность приобщиться к культуре высокой кухни и в нашем городе. Своим трудом, вы действительно меняете мир вокруг нас!
Было очень интересно побывать в ресторане. Интересное меню, обслуживание на хорошем уровне. Точно вернусь сюда в следующий раз и друзей с собой прихвачу показать интересное место. Я любитель итальянской кухни, но в исполнении повара мне понравилась французская тоже)
Меню-на большого любителя французской кухни... Таковым не являюсь. Французский язык не учил, поэтому меню не особо понятно, а слушать перевод на человеческий язык особо не хотелось. Лимонад был с песком-тоже не зашёл, но из чека убрали. Официант-молодец. А вот внешний вид фермерского салата заставляет впадать в уныние, как и остальное меню...
Вино вкусное, но не оправданно дорогое. Музыка французская, нудная на любителя. Интерьер приятный, не обычный без излишнего пафоса. Очень обходительный персонал, явно специалисты своего дела. Еда ну очень высокая кухня. Хотя французская, она вся такая. Один раз сходить нужно, чтобы поставить галочку. Ну наверное найдутся ценители, которые будут посещать и не раз, но это не моя тема. Чисто субъективное мнение. Ценник за четверых 2 взрослых, 2 детей 25000₽. Слегка перекусили, 1 бутылка Вина. Все конечно зависит от кошелька и от любви к французской еде. На мой взгляд оно того не стоит.
Побывали в ресторане большой семейной компанией и всем очень понравилось. Блюда оригинальные и вкусные, обслуживание отличное, интерьеры красивые. Спасибо заведению за отличный отдых!
Единственное пожелание заведению - включить в меню блюда, подходящие большинству детей (котлетки, макароны и т.п.). Это значительно упростит жизнь их родителям.
Обслуживание отличное, заведение очень не большое, клиентов не много, тихо, спокойно. Вино хорошее, еда довольно нестандартная, если любите кухню попроще, многое может не подойти, меню очень не большое, вариантов не так много. Цена довольно высокая.
Большое спасибо за тёплый приём, три Александра и Максим.
Все очень понравилось. Все вкусно, как всегда, душевно, приятно и незабываемо.
Уже хочется вернуться к вам. Не останавливайтесь на достигнутом, продолжайте дальше нас удивлять.
Ресторан с послевкусием) прошло несколько часов, а настроение всё ещё прекрасное и мыслями возвращаешься к этому месту. Я гостья Ростова и хотелось посетить какое-то особое заведение, интернет ( за что ему очень благодарна) подсказал
Pinot noir. Каким-то образом здесь наилучшим образом сложилось всё- кухня, интерьер и обслуживание, которое совершенно особенное. Искренне желаю процветания этому месту и надеюсь в следующий приезд снова его посетить. Спасибо, восхищена.
Кухня вкусная, но ничего особенного для такого пафосного заведения города! Были один раз! Не сказать что получил удовольствие! Но обстановка! Обслуживание и кухня наверно стоят тех денег которые мы отдали за ужин!
Фантастическое место. Уголок Франции в уютной части Пушкинской. Атмосфера волшебная, стиль выдержан и смотриться гармонично. Белые скатерти тяжёлые стулья идеальная посуда. Вокруг куча мелочей создающих уют. Далее о персонале - официанты экстра класса не навязчиво вежливо с улыбкой готовы помочь, идеально знают меню, могут рассказать интересное о блюде или его составе. Ну и главное кухня - это шедевр. Гастрономический оргазм . Особенно советую попробовать сет а ля Мишлен. Подборка самого интересного от шеф повара. Постоянно меняется и ни когда не надоест. Ну и вишенка на торте - винотека. Профессиональный сомелье поможет подобрать самое лучшее для сопровождение для ужина. В общем мой восторг. И самое лучшее заведение в Ростове.
Само место - великолепно! Атмосфера, музыка, освещение, интерьер и много чего ещё действительно подобрано со вкусом и радует душу. Обслуживание на высоком уровне, всё вовремя, аккуратно и приятно. Специальный сет высокой кухни от шеф-повара - это гастрономическое действо, поражающее ваши вкусовые рецепторы. Если хотите знать, что такое французская высокая кухня - вам сюда. Такое запоминается надолго. Но есть и серьёзные, для заведения такого уровня, минусы: винная карта оставляет желать лучшего, скупость регионов, винтажей по винам Франции - это удивляет. Пару позиций Бургундии, Луары и других вин - это очень мало. Винтажи далеко не самые лучшие. С игристым по классике, Шампанью - тоже проблемы. И так далее...Ценник высокий, что не удивительно в таком ресторане, но тогда всё должно соответствать. Подобрать гастрономическую пару - весьма непростое дело из-за скудости винного сопровождения. Само заведение - это островок французского великолепия в провинции, но будь здесь больше вин - цены бы ему не было. Поэтому твёрдая 4.
Одно из самых лучших мест в Ростове-на-Дону. Если Вы там не были, значит Вы очень многое потеряли.
Все великолепно начиная от входа, заканчивая десертом и винной картой.
И мы с супругом знатоки, посещаем во всех городах, которые посещаем в командировках все топовые заведения.
А последний раз узнали, что в этом ресторане можно заказать спец меню (не помню как это правильно называется), когда можно отведать 7 блюд из меню ресторана. Стоит всего ничего, но еще не пробовали, потом расскажу о впечатлениях.
А какие творческие вечера устраивают в этом ресторане, спасибо ребята.
Небольшой, уютный ресторан французской кухни. Отличное обслуживание, вкусная кухня. Цена выше среднего, но качество блюд того стоит. Тихое и уютное место для приятного времяпровождения
Великолепный ресторан, очень аутентичный, с обслуживанием на высшем уровне и соответствующей кухней 👍
Небольшое помещение, казалось бы, должно напрягать,но фактически это добавляет камерности заведению, словно тебе дают возможность насладиться едой, не отвлекаясь ни на что другое)
Прекрасный вокал идёт, как дополнение к той "музыке", что создаётся шеф-поваром на кухне ))👍
Было ощущение, будто мы находимся где-то очень далеко от Ростова))👏
Обслуживание супер, кухня типичная европейская 200-350 грамм порция, вино средний ценник 1000 рублей бокал, в двоем посидеть около 5000-7000 так чисто вина попить и перекус.
Это просто нереальное место были здесь 7 лет назад и вот 24 февраля чудом успели забронировать столик . Маленький, уютный,очень атмосферный ,меню супер , что не заказали просто шедевр , особенно салат с креветками , не стандартный. В бокале на каждом столике плавает живая рыбка ))) вообще очень все понравилось ,решили теперь сюда захаживать))))
Отличное место для встречи с друзьями или романтического вечера с девушкой.
Понравилась тихая спакойная атмасфера, не навязчивый персонал, замечательная кухня.
Сомелье отдельное спасибо.