Подкопченная сельдь подается с медальонами картофеля, маринованным луком и заправляется ароматным растительным маслом, подается с медово - горчичным соусом с майонезом
590 ₽240 г
Соленые грузди
Поливаются нерафинированным маслом, подаются с красным луком и сметаной
950 ₽150 г
Студень
Классический студень из свиных ножек и говядины. Подается с хреном, горчицей и перепелиным яйцом. Украшается зеленью
610 ₽250 г
Тартар из авокадо
Мелко рубленное авокадо заправляется оливковым маслом и лимонным соком, подается с апельсиново-горчичной заправкой, на которую выложены мелко рубленные: огурец, красный лук, помидоры черри. Украшается зеленью
660 ₽180 г
Фермерские соленья
Малосольные помидоры и огурцы
650 ₽250 г
Форшмак
Филе сельди, яблоко, белый лук, яйцо куриное, хлеб белый, сливки. Подается с тремя кусочками багета, зеленью и сливочным маслом
590 ₽150 г
Напитки
Домашний лимонад Клубника-базилик
Собственного приготовления
770 ₽1 л
Домашний лимонад Тропический
Собственного приготовления
770 ₽1 л
Домашний лимонад Тархун
Собственного приготовления
770 ₽1 л
Домашний лимонад Цитрус
Собственного приготовления
770 ₽1 л
Домашний лимонад Ягодный
Собственного приготовления
770 ₽1 л
Кисель клубничный
Собственного приготовления
680 ₽1 л
Компот вишневый
Собственного приготовления
600 ₽1 л
Морс из клюквы и брусники
Собственного приготовления
600 ₽1 л
Морс из облепихи
Собственного приготовления
680 ₽1 л
Морс из черной смородины
Собственного приготовления
600 ₽1 л
Свежевыжатый ананасовый сок
Собственного приготовления
950 ₽250 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок
Собственного приготовления
490 ₽250 мл
Свежевыжатый грейпфрутовый сок
Собственного приготовления
490 ₽250 мл
Свежевыжатый лимонный сок
Собственного приготовления
490 ₽250 мл
Свежевыжатый морковный сок
Собственного приготовления
490 ₽250 мл
Свежевыжатый сок сельдерея
Собственного приготовления
510 ₽250 мл
Свежевыжатый яблочный сок
Собственного приготовления
490 ₽250 мл
Горячие блюда
Голубцы с креветкой
680 ₽200 г
Гребешки с птитимом и кокосовым бешамель
Кокосовый бешамель (сливочное масло, мука, сливки, кокосовое молоко, соль), чипсы из сельдерея, гребешок, паста птитим, земля из маслин, зелёное масло, голубика, микрозелень
1050 ₽185 г
Томленая оленина
С вешенками и полбой
1100 ₽400 г
Утиные сердечки
960 ₽315 г
Фаланга краба
Мясо краба, сыр моцарелла и сливочный крем-чиз
3600 ₽250 г
Филе дорадо с вонголе
Подаётся на подушке из шпината соте
1250 ₽210 г
Щучьи котлетки с морковным пюре
960 ₽400 г
Бефстроганов из говядины
1190 ₽350 г
Котлета из ягненка
1090 ₽350 г
Котлетки из оленя
С картофельным пюре и брусничным соусом
1150 ₽380 г
Котлетки из судака
Подаются с пюре с добавлением малосольного огурца и соусом из сливок и белого вина
Масса из сыра буко со взбитыми сливками и сахаром, подается на овсяном штрейзеле со свежими ягодами
410 ₽275 г
Постное меню
Брускетта с томатами черри, дайконом и авокадо
Чиабатта на брускетту обжаривается, смазывается постным песто (руккола, базилик, кедровый орех, чеснок и бальзамический уксус), на брускетту выкладывается два вида черри, авокадо, каперсы. Заправляется солью, перцем, маслом оливковым, свежим базилико
550 ₽230 г
Карпаччо из цветной капусты
Карпаччо готовится из сырой цветной капусты, с постным песто (руккола, базилик, кедровый орех, чеснок и бальзамический уксус), и микс салатом
550 ₽115 г
Постные голубцы с томатным лечо и сметаной
Фарш на голубцы готовится из соевого мяса с добавлением лука и моркови. Фарш заправляется соевым соусом, перцем, чесноком, солью. Голубцы заворачиваются в салат айсберг, подаются на томатном лечо
580 ₽230 г
Постный Брауни
Шоколадный бисквит брауни с грецким орехом без глютена и лактозы. С прослойкой из карамели на основе овсяного молока и шоколадным кремом на основе миндального молока
360 ₽100 г
Ризотто с жареными кабачками
Ризотто готовится на основе риса арборио и пюре из кабачков. На оливковом масле обжариваются кабачки и добавляются черри и чеснок
650 ₽320 г
Салат с вяленой свеклой и артишоком
Свекла вначале запекается, после чего вялится при низкой температуре, для более выраженного и насыщенного вкуса. А изюминку этому салату придаёт глянцевый свекольный соус, который готовится на основе свежевыжатого свекольного сока, бальзамического кр
550 ₽185 г
Стейк из кабачка
Кабачок, маринованный солью, перцем и оливковым маслом. Жарится на гриле и запекается в хоспере. Подаётся с печеным чесноком, свежей рукколой, итальянской заправкой и постным соусом тартар (постный майонез, свежий огурец, соль)
650 ₽245 г
Суп из батата с цитрусовой сметаной
Овощи: батат, лук репчатый и морковь запекаются и провариваются с добавлением кокосового молока
490 ₽280 г
Трио капуст
В блюдо входит 3 вида капусты: цветная капуста, брюссельская и брокколи. Капуста обжаривается на оливковом масле с чесноком и тимьяном. Подаётся с азиатским соусом на кокосовом молоке (сладкий чили, терияки, масло кунжутное, соевый соус, масло оливко
580 ₽290 г
Гарниры
Соте из шпината
С добавлением оливкового масла, черри, соли, чеснока
560 ₽145 г
Картофель жареный с белыми грибами
С тушеной капустой и яблоками
490 ₽170 г
Картофель фри
410 ₽130 г
Картофельная шарлотка
Запеченная с пармезаном
450 ₽200 г
Картофельное пюре
С тушеной капустой и яблоками
290 ₽100 г
Овощи гриль
Цукини, баклажаны, болгарский перец, лук
510 ₽175 г
Початок сладкой кукурузы
На гриле, с топленым маслом
370 ₽200 г
Штрудель
С тушеной капустой и яблоками
290 ₽100 г
Стейки
Тальята из телятины с тыквой
Печеная тыква, стейк из телятины, зелень
1300 ₽250 г
Гриль Свинина
Подается с печеным картофелем и соусом барбекю
1060 ₽220 г
Гриль Стейк из индейки
Приготовленный на гриле с печеным яблоком и соусом красная смородина
960 ₽200 г
Гриль-стейк Рибай
Стейк рибай на гриле
3800 ₽200 г
Стриплойн
1990 ₽190 г
Тигровые креветки гриль
2 шт
890 ₽100 г
Горячие закуски
Креветки в томатном соусе
Креветки обжариваются и томятся в томатном соусе ( томаты, печёный перец, чеснок, соус свит чили, соль, сахар). Подаётся с лимоном и 2 тостами чиабатты
1050 ₽400 г
Омлет
Из трех яиц
410 ₽150 г
Гречневая каша
Жареная с грибами
540 ₽220 г
Оладьи из кабачков
С лососем холодного копчения
850 ₽185 г
Пельмени с говядиной и свининой
Подаются со сметаной
650 ₽290 г
Пицца
Пицца с томатами и страчателлой
Сыр страчателла, томаты, томатный соус
790 ₽355 г
Пицца Квадро Формаджи
Горгонзолла, эмменталь, пармезан, моцарелла
900 ₽395 г
Пицца Маргарита
Сыр моцарелла, соус наполи
670 ₽300 г
Пицца Пепперони
Салями, пепперони, сыр моцарелла
690 ₽340 г
Пицца Прошутто фунги
Пармская ветчина, шампиньоны, сыр моцарелла
840 ₽400 г
Супы
Уха из петуха и палтуса
Уха на курином бульоне, картофель, палтус, морковь, черри и лук-порей
790 ₽300 г
Бульон с мясом цыпленка
С лапшой, перепелиными яйцами и зеленью
490 ₽390 г
Похлебка из белых грибов
С перловой крупой, зеленью и деревенской сметаной
580 ₽300 г
Суп Деревенский из тыквы
С копченым лососем и листьями свежей петрушки
790 ₽300 г
Суп Солянка
На крепком бульоне, с копчеными колбасками и каперсами
580 ₽330 г
Паста
Лазанья из кролика в дровяной печи
Основа лазаньи - это сливочный соус бешамель с ароматом тимьяна, томленым кроликом, тыквой и вешенками