Филе копченого угря покрывается изысканной мирин-карамелью и подается в сочетании с нежным муссом из зеленого горошка, хрустящим жареным суши-рисом и легким салатом

45 Br305 г

Миланеза с картофельным кремом

Отбивная из свиной вырезки в хрустящей сырно-хлебной корочке с соусом из печеных в томате овощей и картофельным кремом с песто

36 Br475 г

Стейк Рибай

Классический сочный стейк из премиальной говядины высокой мраморности

180 Br285 г

Стейк из палтуса с лимонным гелем и спаржей

Запеченный стейк из палтуса готовится с ароматным тимьяном и оливковым маслом. Подается с гарниром из сочной обжаренной спаржи

43 Br250 г

Томленая баранина с фасолью и сморчками

Каре ягненка томится с подпеченными овощами и подается в изысканном сочетании с отварной фасолью и дикими сморчками в сливках

48 Br425 г

Филе-миньон с перечным соусом, шпинатом и картофелем Хассельбек

Обжаренная вырезка говядины су-вид дополняется гарниром из оригинального картофеля, приготовленного в форме Гармони, с сочным припущенным шпинатом и пикантным перечно-сливочным соусом

45 Br355 г

Форель в корочке из сезама

Стейк из форели готовится в хрустящей корочке из черного кунжута и подается на подушке из сочного припущенного шпината под ярким малиновым соусом

56 Br205 г

Утиная ножка в глазури из мирина с крыжовником и луком-шалот

Нежные томленые утиные ножки в блестящей глазури из мирина. Подаем с соусом из ягод крыжовника и карамелизованным луком-шалот

45 Br145 г

Филе тунца с чука-огурцом

Сочное филе тунца отличается деликатным вкусом и плотной текстурой. Хрустящий огурец добавляет блюду свежести. Комбинация ингредиентов создаёт сбалансированное вкусовое сочетание

41 Br275 г

Филе цыпленка с зеленой фреголой и генуэзским песто

Сочное филе цыпленка с пастой фрегола в зелени и ароматным классическим песто

32 Br455 г

Закуски

Вителло тоннато из говядины

Тонкие ломтики нежной, сочной говядины под густым кремовым соусом на основе тунца и каперсов

33 Br230 г

Тартар из форели с пюре из баклажан и рикотты

Слабой соли форель в сочетании с нежным кремовым пюре из печеных баклажанов и сыром рикотта

35 Br235 г

Паштет из гусиной печени

Паштет из гусиной печени в изысканной глянцевой глазури из красного вина, поданный на хрустящем тонком ломтике темной фокаччи

20 Br165 г

Тартар из тунца с манго, галангалом и лимонным гелем

Кубики сочного тунца со сладким манго, пряным оттенком галангала и освежающей кислинкой лимонного геля

33 Br275 г

Тартар классический

Традиционный тартар из премиальной говядины с пикантной заправкой, каперсами и луком-шалот

33 Br200 г

Гарниры

Батат фри

Сочный батат нарезан брусочками и обжарен до золотистой корочки. Внешняя часть приобретает хрустящую текстуру, а внутри батат остаётся мягким и нежным. Натуральный сладковатый вкус овоща раскрывается при жарке и создаёт приятное вкусовое впечатление

12 Br100 г

Картофель, запеченный в хоспере

Картофель, запечённый в хоспере. Имеет румяную корочку и нежную текстуру внутри. Вкус насыщенный, с лёгкими дымными нотками. Блюдо сытное и аппетитное

8 Br200 г

Овощи на гриле

Баклажан, цукини, цветная капуста, брокколи, перец, чеснок

13 Br190 г

Жареный картофель с лисичками и гремолатой

Золотистый картофель, обжаренный с ароматными лесными лисичками, пикантной зеленью и цитрусовой гремолатой, подается с хрустящим маринованным огурцом

18 Br350 г

Горячие закуски

Королевская креветка гриль

Обжаренные на гриле креветки, смесь свежих салатных листьев и пикантные кольца маслин, которые подаются с сочной долькой лимона для баланса вкуса

30 Br60 г

Оладьи из цукини с утиным хамоном-пай и фетой

Обжаренные оладьи из молодого кабачка, с добавлением базилика, дополненные тонкими слайсами вяленой утки, нежной сливочной страчателлой и крошкой сыра фета.

24 Br290 г

Фуа-гра с карамельной грушей и ягодами в сиропе юдзу

Изысканная фуа-гра с деликатной текстурой, дополненная сладкой карамелизированной грушей и лесными ягодами в цитрусовом сиропе юдзу

50 Br155 г

Яйцо по-шотландски с соусом из лисичек

Яйцо с жидким желтком в фарше готовим в хрустящей панировке. Подаем с бархатистым сливочным соусом на основе сливок, лисичек, лука и соуса демиглас

24 Br210 г

Салаты

Салат с вяленой утиной грудкой, козьим сыром, авокадо и ягодами

Салат сочетает в себе сочную утку, нежный козий сыр в панировке из семян льна, хрустящий салатный микс, спелое авокадо и ароматную клубнику под ярким цитрусовым соусом

30 Br210 г

Салат с грудкой цыпленка, авокадо и ореховой заправкой

Готовим с нежным филе цыпленка, свежим салатом, спелыми томатами, авокадо, яблоками и дольками апельсина, которые дополняются хрустящим дробленым кешью, фирменной ореховой заправкой и соусом терияки

28 Br250 г

Салат с подкопченной семгой и киноа

Салат с сочными кусочками нежной подкопченной семги, рассыпчатым киноа, свежей зеленью и авторской заправкой

30 Br230 г

Десерты

Сырная тарелка

Нежные и насыщенные сыры — камамбер, моцарелла и пармезан, твердый козий сыр — создают разнообразную вкусовую палитру. Груша добавляет сочность и лёгкую сладость, а абрикосовый джем вносит фруктово‑медовые нотки. Мёд, орехи и цитрусовые дополняют ком

30 Br310 г

Манговый чизкейк с фисташковой намелакой

Яркий тропический чизкейк с сочным манго и шелковистым бархатным кремом намелака из отборных фисташек

15 Br150 г

Супы

Качукко

Итальянский рыбный суп варится на насыщенном креветочном биск с добавлением вонголе, мидий в панцире, тигровой креветки, филе белой рыбы и нежного кальмара, а подается с хрустящими подпеченными чесночными булками

25 Br280 г

Рамен с пряной говядиной и яйцом аджимата

Насыщенный говяжий бульон дополняется пшеничной лапшой, сочными соевыми проростками, тонкими ломтиками говяжьей грудинки и свежим зеленым луком, а подается с яйцом, маринованным в цитрусово-соевом соусе понзу

23 Br420 г

Хлеб

Хлебная корзина с маслом

Ассорти крафтового хлеба включает в себя ломтики темной луковой фокаччи и пышного светлого хлеба хоккайдо, которые подаются со взбитым щавелевым сливочным маслом

9 Br205 г

Обновлено 4 октября. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.