Поиск
Маршруты

Улус

Обзор
Меню
Фото
332
Отзывы
581
Особенности
БУУЗЫ
ГАРНИРЫ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ ЗАКУCКИ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ДЕСЕРТЫ
САЛАТЫ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Саламат
Национальное блюдо из сметаны и муки. Подается с черным хлебом
400 ₽150 г
Сэмгэн
Запеченный костный мозг. Подается с маринованными огурцами и черным хлебом
600 ₽420 г
Подарок Байкала
Рулет из сига со сливочным сыром и картофельными дольками
800 ₽350 г
Шубуун
Куриная грудка со сливочным сыром в сухарях и картофелем фри
700 ₽350 г
Курочка ряба
Куриный шницель с картофелем фри. Подается с кетчупом
580 ₽280 г
Цуйван
Обжаренная домашняя лапша с говядиной и овощами
620 ₽350 г
Обед монгола
Сочная обжаренная баранина с луком и рисом
750 ₽360 г
Три вершины
Говядина тушенная в вине с медом, картофелем и овощами
750 ₽500 г
Баранина в горшочке
Тушенная баранина с картофелем, болгарским перцем, луком и специями
680 ₽350 г
Жаркое по-сибирски
Тушенная говядина в горшочке с картофелем, луком, шампиньонами и специями
800 ₽400 г
Жаркое с белыми грибами
Тушенная свинина в горшочке с картофелем, белыми грибами и сливками
720 ₽400 г
Мяхан
Говяжья вырезка томленая в коньяке с овощами
1100 ₽330 г
Загахан
Форель, креветки в сливочном соусе с белыми грибами
980 ₽250 г
Запеченная рыбка
Запеченный сиг в специях под шапкой из картофеля и сыра
860 ₽400 г
Хэлэн
Сочный говяжий язык с картофелем по-деревенски и соусом "Цезарь"
980 ₽400 г
Бараньи ребрышки
Бараньи ребра обжаренные с луком. Подаются с печеным картофелем
820 ₽300 г
Куриное филе с брокколи
Куриное филе с брокколи, морковью и болгарским перцем в соусе "Терияки". Посыпается кунжутом
650 ₽400 г
Свинина по-восточному
Жаренная свинина с болгарским перцем, стручковой фасолью, баклажаном, морковью и луком в азиатском соусе
580 ₽400 г
Жареха
Жаренный картофель со свининой и луком
580 ₽350 г
Хошхоног
Традиционное бурятское блюдо. Говяжьи потрошки обжаренные с луком в соусе. Подается с отварным картофелем
600 ₽300 г
Эльген
Обжаренная говяжья печень с луком и картофелем
580 ₽300 г
Путь воина
Говяжья печень обжаренная с рубцом. болгарским перцем и репчатым луком
630 ₽320 г
САЛАТЫ
Салат овощной с ореховой заправков
Салат из свежих овощей с грецким орехом и ореховой заправкой
440 ₽200 г
Салат из печеной свеклы с копченым сыром
Салат с запеченной свеклой, чесноком, кедровыми орешками и копченым сыром "Сулугуни" под заправкой из домашнего майонеза
380 ₽200 г
Салат с чукой и овощами
380 ₽220 г
Теплый салат с баклажанами
Хрустящие баклажаны в сладко-остром соусе, с помидорами Черри и кинзой
520 ₽260 г
Восточный
Битые огурцы, острая морковь, арахис. Посыпается кунжутом
350 ₽180 г
Чука
250 ₽100 г
морковь
200 ₽100 г
Лесной
Салат с говяжьим языком, свежими огурцами, помидорами, маринованными опятами, кедровыми орешками и яичным блином
560 ₽190 г
Гэсэр
Салат с запеченной свининой, листом салата, помидорами Черри, маринованными огурцами и яичным блином
550 ₽160 г
Монгольский
Жареная говядина в соевом соусе с острой морковью, фунчозой, свежими огурцами. Посыпается кунжутом
560 ₽210 г
Сибиряк
Отварная говядина с папоротником и морковью
560 ₽200 г
Охотничий
Салат с отварной говядиной, острой морковью, маринованными огурцами и картофелем пай
520 ₽130 г
Улан Ухэр
Теплый салат с обжаренной говяжьей печенью, морковью, свежим огурцом и репчатым луком
480 ₽180 г
Греческий
Салат из свежих овощей с сыром из овечьего молока
470 ₽220 г
Шаман
Теплый салат с отварным рубцом, свежими огурцами, красным луком и пряным соусом
440 ₽180 г
Цезарь с курицей
Классический салат Цезарь
490 ₽170 г
Цезарь с лососем
Классический салат Цезарь
570 ₽170 г
Цезарь с креветкой
Классический салат Цезарь
530 ₽170 г
Салат с кальмаром
Салат с кальмаром, острой морковью и свежим огурцом. Посыпается кунжутом
490 ₽200 г
Далай
Салат с форелью малой соли, креветками, кальмаром, свежим огурцом и яйцом
560 ₽160 г
Хурса
Острый салат из болгарского перца, красного лука, листа салата, свежих огурцов и отварной говядины
560 ₽200 г
СУПЫ
Баргжашул
Бурятские пельмени из говядины и баранины в бульоне
530 ₽350 г
Бухлер
Наваристый бульон с говядиной и картофелем
570 ₽400 г
Суп с потрошками
Домашний суп с хошхоногом, рубцом, говядиной и домашней лапшой
500 ₽400 г
Похлебка из сига
Байкальская уха с сигом, картофелем, морковью и луком. Подается с черным хлебом
650 ₽400 г
Шулэн
Классический бурятский суп с говядиной и домашней лапшой
550 ₽400 г
Хар шул
Традиционный суп кочевников с бараниной. Подается с лепешкой
550 ₽400 г
Бухлер традиционный
Наваристый бульон с бараниной и картофелем
600 ₽400 г
Бантан
Монгольский национальный густой суп с бараниной и мукой
500 ₽400 г
Крем-суп грибной
Сливочный грибной крем-суп, подается с сухариками
480 ₽400 г
Борщ
Традиционный борщ, подается с грудинкой малой соли, сметаной, горчицей и зеленью
600 ₽530 г
Солянка домашняя
Классический наваристый суп
520 ₽400 г
Сливочная уха
Сливочная уха с форелью, картофелем, морковью и луком
580 ₽400 г
Куриный суп
Суп с домашней лапшой на курином бульоне
490 ₽400 г
Пельмени куриные
Куриные пельмени в бульоне. Подаются со сметаной
400 ₽330 г
Пельмени домашние
Домашние пельмени с говяжьим бульоном. Подаются со сметаной
420 ₽400 г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Сагудай
Муксун малой соли с репчатым луком и лимоном. Подается с сухариками
690 ₽170 г
Рулетики из масляной рыбы
с творожно-сырной начинкой
550 ₽120 г
Рыбное трио
Форель малой соли, копченая масляная рыба, муксун малой соли. Подается с лимоном и маслинами
1200 ₽200 г
Форель малой соли
подается с лимоном
800 ₽150 г
Ольхонская закуска
Муксун малой соли с отварным картофелем, маринованным красным луком и лимоном
750 ₽280 г
Закуска под Архи
Запеченная свинина с маринованными огурцами, помидорами Черри и квашеной капустой. Подается с соусом "Табаджан"
800 ₽250 г
Грудинка слабой соли
подается с маринованными огурцами и горчицей
500 ₽160 г
Закуска Путника
Говядина, свинина, индейка холодного копчения, подается с маринованными огурцами и помидорами Черри
950 ₽240 г
Хан
Говяжий язык с маринованными огурцами и хреном
900 ₽200 г
Рулетики из языка
с творожно-сырной начинкой и кедровыми орешками
750 ₽150 г
Рулетики из баклажана
с начинкой из сыра и чеснока
550 ₽200 г
Битые огурцы
Огурцы малой соли с чесноком и специями
300 ₽150 г
Сибирская закуска
Грудинка слабой соли, битые огурцы, помидоры Черри с чесноком, квашеная капуста и острая морковь
650 ₽400 г
Соленья по-домашнему
Ассорти из квашеной капусты, маринованных огурцов, маринованных Черри и опят
550 ₽250 г
Грузди со сметаной
800 ₽150 г
БУУЗЫ
Буузы традиционные 1шт
Сочные буузы из свинины и говядины (70/30)
100 ₽70 г
Буузы домашние 3шт
Сочные буузы из говядины и свинины (70/30)
300 ₽210 г
Буузы рубленные 3шт
Сочные буузы из рубленной говядины по традициям монголов
350 ₽210 г
Хушур мясной 1шт
Тонкое хрустящее тесто с сочной начинкой из фарша говядины и свинины
120 ₽80 г
Хушур микс 1шт
Тонкое хрустящее тесто с сочной начинкой из фарша говядины и свинины с сыром
120 ₽80 г
Хушур сырный 1шт
Тонкое хрустящее тесто с сочной начинкой из сыра
120 ₽80 г
Хушур овощной 1шт
Тонкое хрустящее тесто с сочной начинкой из овощей
100 ₽80 г
Набор хушуров
4 вида хушуров
480 ₽320 г
Набор Кочевник
Буузы традиционные - 3шт, хушур овощной - 1шт
460 ₽300 г
Набор Батыр
Буузы традиционные - 1шт, буузы домашние - 1шт, буузы рубленные - 1шт, хушур сырный - 1шт
480 ₽300 г
Набор Улус
Буузы традиционные - 2 шт, буузы домашние -2 шт, буузы рубленные - 2шт, хушуры овощные -2 шт
860 ₽600 г
Бурятский сет
Буузы традиционные - 3 шт, буузы домашние - 3 шт, буузы рубленные - 3шт, хушур мясной - 1шт, хушур овощной - 1шт, хушур микс - 1 шт, ребра говяжьи. Подается с маринованным луком.
2400 ₽1 800 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Шампиньоны запеченные
Запеченные шампиньоны с сыром
490 ₽180 г
Драники с форелью малой соли
Картофельные оладьи с форелью слабой соли и сметаной
550 ₽300 г
Драники со сметаной
Картофельные оладьи подаются со сметаной
380 ₽250 г
Крокеты из брокколи
Брокколи в сухарях, подаются с соусом "Тар-тар"
280 ₽150 г
Гарлики
подаются с соусом "Тар-тар"
250 ₽130 г
Наггетсы куриные
подаются с кетчупом
250 ₽150 г
Сырные палочки
подаются с соусом "Тар-тар"
300 ₽180 г
Сет к пенному
Жаренные пельмешки, сырные палочки, наггетсы куриные, чесночные гарлики, сыр косичка. Подается с соусами "Тар-тар", кетчупом
1100 ₽500 г
ГАРНИРЫ
Картофель фри
130 гподается с кетчупом
160 ₽
Картофельные дольки
130 гподаются с соусом "Тар-тар"
160 ₽
Картофельное пюре
150 г
160 ₽
Рис с яйцом
150 г
160 ₽
Рис с овощами
200 г
160 ₽
Овощная путаница
200 гТушенные овощи
200 ₽
ДЕСЕРТЫ
Мороженое
Топпинг на выбор (шоколад, малина)
250 ₽150 г
Брусника на снегу
Брусника со сгущенным молоком и грецким орехом
350 ₽130 г
Дары сибири
Брусника, облепиха, смородина, мед, кедровый орех
380 ₽170 г
Боовы
Национальный десерт из сдобного теста со сгущенным молоком
390 ₽130 г
Штрудель
Слоеный пирог с яблоком и брусникой. Подается с шариком мороженого
400 ₽150 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУCКИ
Свинина фри
Свинина в крахмале, подается с соусом "Сагаан"
350 ₽130 г
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации