Поиск

Ухват

4,9

6233 оценки

Награды:

Хорошее место 2026

Закрыто до 12:00

Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 41

Добавить фото или видео

Адрес

Москва, Рочдельская ул., 15, стр. 41

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

Доставка еды

Еда навынос

Оплата картой

Wi-Fi

Летняя веранда

Кофе с собой

Подарочный сертификат

Чай

Кофе

Средний счёт:3000–5000 ₽

Цены:высокие

Типы безналичных чаевых:нетмонет

Способ оплаты:наличными, оплата картой

Пандус

Доступность входа на инвалидной коляске:доступно

Панорама

Посещаемость и график работы

06:00Закрыто

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

2800 отзывов

По умолчанию

Александр Владимиров

Дегустатор 6 уровня

Очень интересный ресторан в пяти минутах ходьбы от Дома Правительства. Мы зашли сюда на обед. Посетителей было немного, нам предложили выбрать место "потише" или "погромче". Основа меню - это переосмысленная старая русская кухня. Помимо "базовых" блюд, интересно взглянуть на блюда с необычными названиями (что я и сделал, взяв кундюмы - это "исконно русские" пельмени; в Ухвате их делают из гречневого теста, а внутри - грибы с уткой). Было очень вкусно. Жаль, не спросил про воздушный мусс, в который они были погружены - что это было? -) В основе рецептуры многих блюд - томление в печи; время томления отдельно указывается в меню. В качестве комплимента подаётся хлебная тарелка с четырьмя видами хлеба и топлёным маслом, причём масло топится у вас на глазах, ведь масло - это свеча. Интересно, антуражно и очень вкусно. Чай - хорош (к сожалению, во многих даже хороших ресторанах на нём экономят). Цены - высокие (см. фото меню), но можно найти блюда, которые позволят и ознакомиться с кухней ресторана, и не сильно ударят по карману. Например, наш обед (борщ, кундюмы, две стопки наливки и чайник чая) нам обошёлся в 4000 с чаевыми. Недёшево, наверное, за такой объём, но для ресторана такого уровня - весьма и весьма недорого. Да, кстати, я ушёл сытым -) Официанты очень приветливы, охотно рассказывают о блюдах, о нюансах кухни и работе ресторана. Наш заказ принесли быстро. Приятное, вкусное место с хорошим сервисом и интересным, необычным меню. Однозначно - пять звёзд.

Посмотреть ответ организации

Наталья

Знаток города 3 уровня

Рекомендую всем! Отличный ресторан, очень вкусная кухня, красиво оформлены блюда! Приятное обслуживание!

Дмитрий Чучин

Дегустатор 5 уровня

Это было просто невероятно!!! Здесь нет столько звёзд сколько хочется поставить! Ресторан находится в здании трёхгорной мануфактуры. Очень красиво. Внутри высокие потолки, лофт, крепкие деревянные столы. Очень красиво. В ресторане установлена печь, в которой три отделения. В первом выпекается каждое утро хлеб. Во втором томятся блюда, в том числе прекрасные суточные щи, которые мы пробовали. В третьем отделении готовится остальная еда, которая подаётся после заказа гостям. В ресторане живёт специальный человек, который следит за температурой в печи для того, чтобы выдерживалась технология томления. В том числе об этом вам сможет рассказать прекрасная девушка во время небольшой экскурсии по ресторану. В меню присутствуют блюда от исконно старорусских до современных европейских и всё это сделано или будет сделано в печи. На старте вам дают все виды хлеба, которые выпекаются в печи. Хлеб подается с маслом, которое горит как свеча. Хлеба вкусные, полные и плотные. Мы начали с салатов: винегрет а-ля Кутузов, оливье и салат с ростбифом. Также, вместо салата были ещё суточные щи. Подача великолепная! Очень красиво и необычно. Вкус отличный, добавить нечего! Суточные щи томятся 24 часа в печи. И при таком длительном томлении суп не превращается в непонятную однородную кашу. На горячие блюда были выбраны филе цыплёнка из печи, говядина по-строганвоски, пожарская котлета и томлёное в печи говяжье ребро. Про каждое блюдо писать в подробностях не хватит места. Каждое по-своему уникально и прекрасно. Цыпленок нежный и поджаренный. Говядина по-строгановски с грибным чипсом вокруг. Рёбрышки нежнейшие, просто тают во рту. Пожарская котлета классная полусфера с нежнейшим соусом. Попробовали кулебяку в 6 слоёв с рыбой и морепродуктами. У меня нет слов…просто нет слов. Форель, палтус, краб, креветки, яйцо и рис. Масляное слоёное тесто. Сливочный соус из панцирей ракообразных…пишу и текут слюнки!!! Попробовали разные коктейли, которые увели нас в невероятное путешествие по русским сказкам и многообразию вкусов разных ингредиентов в общем ансамбле напитка. Десерты это отдельное произведение искусства. Варенец томлёный в печи творог с мороженым из яблок и брусник. По вкусу даже не напоминает творог. Очень нежная и однородная текстура. Медовик с муссом, мороженным и карамельной чипсинкой. Грушевый пирог с мороженным. Сам пирог просто нежнейшее чудо. Анковский пирог - сладкий пирог, кислинка лимона, сладкие крем и меренга. Я повторяюсь из раза в раз у меня нет слов! Это был великолепный вечер! Отдельное спасибо официанту Анастасии за великолепное обслуживание, легкую атмосферу и отличное погружение в кухню Ухвата и в русскую кухню. Хотелось бы ещё сюда вернуться и в пекарню Ухват. Обязательно рекомендую этот ресторан, придите и вы не пожалеете!!! А как красиво выглядит здание ресторана вечером с подсветкой!