Поиск

Must

Обзор

Меню

Новости

Фото

296

Отзывы

1492

Особенности

Бранч

Гарниры

Горячее

Горячие блюда

Гриль

Десерты

Завтраки

Закуски

Овощи

Салаты

Соусы

Супы

Супы/Хлеб

Тартары

Холодные закуски

Горячее

Бургер из оленя

Сочный бургер с котлетой из оленины и расплавленным чеддером, дополненный карамельным луком на хересе, вяленым томатом и свежим ромейном.

1750 ₽

Бургер с ягненком и сыром камамбер

Бургер с сочной бараньей котлетой и нежным камамбером, дополненный луковым мармеладом и конфитюром из печёной паприки.

1690 ₽

Говяжьи щечки с пюре и сладким луком

Нежнейшие томлёные щёчки с картофельным пюре, карамелизованным луком на белом вине и вялеными томатами.

1350 ₽

Голубцы с ягнёнком и муссом из пармезана

Домашние голубцы с бараниной под пряным томатным соусом с нотками чипотле и кимчи, дополненные муссом из пармезана и хрустящим орехом пекан.

1280 ₽

Котлета из мраморной говядины

Домашняя котлета с хрустящей корочкой на нежнейшем картофельном пюре под ароматным грибным соусом с трюфелем и пармезаном, дополненная маринованным огурцом с зелёным маслом.

1590 ₽

Котлеты из двух видов рыб

Домашние котлеты из лосося и судака с креветкой, сливками и луком, подаются с овощами и соусом айоли с хреном.

1690 ₽

Креветки с авокадо и вялеными томатами в кокосовом соусе

Обжаренные креветки с авокадо и вялеными томатами в лёгкой кокосово-лаймовой заправке.

1150 ₽

Куриное филе с авокадо и томатами

Нежная куриная грудка гриль со свежим томатом, авокадо и базиликовым соусом.

1080 ₽

Мильфей из говядины

Слоёное блюдо, сочетающее в себе говядину и бекон. Дополняем соусом на основе бурбона и салатом.

2290 ₽

Орзо с осьминогом карри

Паста орзо с нежным осьминогом в ароматном кокосовом карри с кардамоном, имбирём и листом лайма, дополненная соусом унаги и хрустящим арахисом.

1790 ₽

Орзо с томленой бараниной

Итальянская паста орзо, приготовленная в курином бульоне с демигласом и устричным соусом, сочетается с нежной томлёной бараниной. Посыпано сыром грана падано и свежим луком шниттом .

1180 ₽

Осьминог с картофельным гратеном

Нежный осьминог со специями на картофельном гратене под сливочно-чесночным соусом с унаги.

2290 ₽

Почки кролика по бургундски

Почки кролика, томлённые по-бургундски в красном вине с шампиньонами, жемчужным луком и тимьяном - классика французской кухни с глубоким, насыщенным вкусом.

1550 ₽

Судак с соусом берблан и жаренным кейлом

Судак в сливочно-устричном соусе берблан с тимьяном и мидиями, подаётся с жареным кейлом.

1290 ₽

Утиная грудка с полбой

Утиная грудка, обжаренная до розового сока, с полбой в сливочном соусе и нежным пюре из сельдерея под соусом из портвейна.

1350 ₽

Утка конфи с ньокки из батата

Утиная ножка конфи в апельсиново-медовом маринаде с ньокки из батата, глазированная демигласом и дополненная цитрусовой ноткой.

1290 ₽

Филе лосося на гриле с зелеными овощами

Лосось обжаренный на гриле с зелёными овощами.

1650 ₽

Маринованный цыпленок корнишон на открытом огне

Цыпленок корнишон в пряном маринаде с бадьяном и чипотле, обожженный на огне, с луковым маслом, красным вином и миксом свежей зелени.

1550 ₽

Чизбургер MUST

Сочный бургер с котлетой из говяжьей грудинки, хрустящим беконом и плавленым сыром, дополненный свежими томатами, луком и огурцами и двумя видами соуса.

1690 ₽

Закуски

Антипасти

Идеальное начало для компании и неспешного вечера.

2750 ₽

Артишоки на гриле с пармезаном

Артишоки, обожжённые на открытом огне до лёгкой дымной корочки, с тающим пармезаном и свежей цитрусовой ноткой лимона.

990 ₽

Большой тартар с картофелем фри

Мраморное мясо бычка с хрустящим картофелем фри

1290 ₽

Гребешки с кремом из цветной капусты

Нежный гребешок с тапиокой на кокосовом молоке и кремом из цветной капусты — деликатный вкус и мягкая текстура.

1350 ₽

Креветки с маринованным перцем

Сочные креветки с чесночным маслом, пикантным маринованным перцем, зелёным маслом и луком-шнит.

990 ₽

Огурцы пикули

Свежий огурец в пряном маринаде с карри и горчицей, дополненный кинзой и кунжутом.

390 ₽

Оливки

"Итальянские оливки сортов: Гиганти (Италия) Нова Лора (Италия)"

590 ₽

Оливки каламата маринованные

Традиционные греческие оливки в авторском маринаде на базе розмарина, чеснока и перца чипотле.

590 ₽

Паштет из цыпленка с вареньем из черники

Нежный куриный паштет на бриоши с вареньем из черники и жареным пеканом.

780 ₽

Плато де фромаж

Плато местных французских сыров с традиционными деликатесами

1790 ₽

Сыры с грушевой мостардой

Сыры с грушевой мостардой представляют собой изысканное сочетание сладких и пряных нот: мягкие или выдержанные сыры раскрываются под действием терпкого, пикантного соуса из груши, вина, имбиря и горчицы, создавая контраст вкусов. Этот дуэт идеален ка

1290 ₽

Томаты Кимчи

Свежие томаты с пикантным соусом кимчи, кинзой и кунжутом.

490 ₽

Хамон 40гр

Хамон — это испанский сыровяленый окорок с глубоким мясным ароматом, сочетающим солёность с лёгкой сладостью, ореховыми нотками и оттенками сухофруктов. Его цвет варьируется от пурпурно-красного до светло-розового. Тонко нарезанный, он буквально тает

1200 ₽

Хрустящие баклажаны

Хрустящие баклажаны в темпуре с азиатским соусом, кинзой и кунжутом.

690 ₽

Гриль

Вегас стейк Medium

Стейк, обжаренный на открытом огне и дополненный сливочным маслом — идеальный баланс дымного аромата и нежной текстуры.

2450 ₽

Мачете стейк Medium

Стейк мачете, обжаренный на открытом огне и нарезанный слайсами — только чистый вкус мяса и лёгкий дымный аромат.

2750 ₽

Рибай стейк Medium

Стейк, обжаренный на открытом огне и дополненный сливочным маслом с розмарином — идеальный баланс дымного аромата и нежной текстуры.

5670 ₽

Стейк из стриплойна оленя Medium

1350 ₽

Стриплойн стейк Medium

5075 ₽

Фланк стейк Medium

2725 ₽

Шатобриан Medium

6965 ₽

Шашлык из оленя

Шашлык из оленины в пряном маринаде, подаётся с капустой и соусом на основе смородины, демигласа и трюфельной пасты с лёгкой остринкой шрирачи.

1750 ₽

Шашлык из осьминога

Шашлык из нежного осьминога с пряным соусом ромеско и глазурью унаги, украшенный микрогрином и луковой пылью.

1890 ₽

Шашлык шатобриан

Шашлык из нежного шатобриана в классическом маринаде, подается со свежим микс-салатом, розовым томатом и маринованными огурцами.

1890 ₽

Мясное плато из альтернативных стейков Medium

4400 ₽

Десерты

Баскский чизкейк

Нежный творожный чизкейк с бланшированным виноградом в лимонном геле и пикантным пармезаном.

730 ₽

Конфета базилик-малина 1шт

240 ₽

Конфета лайм-белый шоколад 1шт

240 ₽

Конфета ферерро 1шт

240 ₽

Наполеон с маком

Многослойный нежный десерт из слоеного бездрожжевого теста с кремом патисьер, ванилью и сгущенным молоком

750 ₽

Сент Оноре

Легендарная французская классика в авторском исполнении. Хрустящая основа сабле с заварным кольцом и профитролями с кремом патисьер и карамельным соусом

790 ₽

Тарт с маскарпоне

Нежный тарт с миндальным франжипаном под воздушным кремом тирамису, украшенный свежими ягодами и бархатцами.

950 ₽

Эклер с топленым молоком и инжиром

Эклер по старинному рецепту с топленым молоком и инжиром

690 ₽

Эклер сливочный с маком

Эклер по старинному рецепту со сливочным кремом и маком

490 ₽

Гарниры

Батат фри с соусом чипотле майо

Сладкий батат с пикантным соусом.

750 ₽

Белокочанная капуста на углях

Обжаренная на открытом огне белокочанная капуста

490 ₽

Брокколи на гриле с понзу и гуакамоле

Брокколи с гуакамоле, понзу и кунжутом.

720 ₽

Картофель фри с муссом из пармезана

Картофель фри под трюфельным пармезановым соусом.

690 ₽

Овощи на хоспере

Овощи гриль с медово-горчичным дрессингом.

790 ₽

Печеный картофель

Картофель со сливочным маслом, трюфельной солью и луком-шнит.

490 ₽

Початок кукурузы гриль с пармезаном

Обжаренная на открытом огне кукуруза с пармезаном.

790 ₽

Пюре

Картофельное пюре со сливками и сливочным маслом.

520 ₽

Тартары

Большой тартар из вырезки молодых бычков

Тартар из премиальной говядины молодых бычков — чистый вкус мяса, минимум специй, максимум нежности.

1990 ₽

Классический тартар из говядины с муссом

Тартар из мраморной говядины с трюфелем и луком-шалот, дополненный муссом из пармезана, хрустящими гренками и свежим шпинатом.

990 ₽

Огненный тартар

Огненный тартар из говядины с томатной сальсой и луковым муссом.

940 ₽

Тар тар из говядины в американскорм стиле

Сочный тартар из говядины в лучших традициях американского стейк-хауса — с каперсами, вяленым томатом и хрустящим картофелем фри, под острым соусом на основе ворчестера, шрирачи и дижонской горчицы.

1190 ₽

Тар тар из ямальского оленя

Тартар из нежнейшей оленины с Ямала — с сливочным муссом из сельдерея, хрустящим бататом и луковой пудрой, раскрывающий глубокий, благородный вкус северного мяса.

1240 ₽

Тартар из говядины с копченым перцем хабанеро

Пикантный тартар из говядины с соусом чипотле и дижонской горчицей, с хрустящими картофельными чипсами для контраста текстур.

990 ₽

Тартар из говядины с угрем

Тартар из говядины с копчёным угрём и соусом унаги — гармоничное сочетание земли и моря в одном блюде.

1090 ₽

Тунец тартар с томатами черри

Нежный маринованный тунец с томатами черри под пикантным азиатским соусом, с кунжутом, кинзой и ароматным зелёным маслом.

890 ₽

Салаты

1/2 Зеленый салат на основе запаренного маша

Овощной салат на основе запаренного маша с добавлением огурцов, авокадо, брокколи и фенхеля, заправленный соусом песто

590 ₽

Зеленый салат с авокадо

Лёгкий салат с обожжённым авокадо, хрустящими цукини и стручковой фасолью на миксе зелени под заправкой из гранатового соуса и бальзамического уксуса

990 ₽

Салат из свежих овощей с грецким орехом

Свежие огурец и томат крупной нарезки под ароматной заправкой с карамелизованным грецким орехом и винным уксусом, украшенные красным луком и кинзой.

680 ₽

Салат с баклажанами

Свежий микс салата с томатами и адыгейским сыром, дополненный хрустящим баклажаном в темпуре под пикантным азиатским соусом.

960 ₽

Салат с морепродуктами

Салат с морепродуктами, авокадо, фенхелем и грейпфрутом под лимонно-горчичным соусом — лёгкое и яркое сочетание свежести и морского вкуса.

1350 ₽

Стейк-салат

Сочный стейк на свежем салате с печёной паприкой, хрустящим луком фри и пикантным соусом кимчи.

1390 ₽

Салат со свеклой, клубникой и страчателлой

Салат с нежной страчателлой, сладкой свёклой и сочной клубникой на хрустящей зелени с медово-бальзамическим акцентом.

1150 ₽

Бранч

Глазунья классическая

Глазунья в сопровождении микса из салата и обжаренной бриоши

490 ₽

Ливанская Шакшука

Основой шакшуки является болгарский перец, красный лук, розовые томаты, томатная паста, фасоль консерв., кориандр, кумин(зира), паприка сладкая, соль, сахар. Вся эта база припускается, и выкладывается на глазунью из двух яиц. На горячую базу укладыва

790 ₽

Овсянка на молоке с грушей и белым шоколадом

Овсяная каша, приготовленная на топленом молоке с добавлением сливочного масла. Подаем с томленой грушей и кремом из белого шоколада и семян ванили.

490 ₽

Омлет классический

Омлет в сопровождении микса из салата и обжаренной бриоши

490 ₽

Скрэмбл классический

Скрембл с добавление сливок в сопровождении микса из салата и обжаренной бриоши

490 ₽

Сырники со сметаной и клубничным кули

650 ₽

Горячие блюда

Аньолотти с языком

Закрытая пьемонтская паста с говяжьим языком и пикантным соусом качо э пэппе

890 ₽

Кордон блю

Сочное куриное филе с тамбовским окороком и сыром маасдам, подаётся с нежным трюфельным картофельным пюре с маслинами и свежим шнитт-луком

980 ₽

Спагетти с морепродуктами

Спагетти с вонголе, креветкой гамбон и кальмаром в насыщенном креветочном биск-соусе с нотами белого вина и коньяка

1190 ₽

Утиная грудка с пюре из сельдерея

Нежная утиная грудка су-вид, дополненная пюре из корня сельдерея и смородиновым соусом

990 ₽

Фермерский цыпленок

Нежный куриный окорок с ароматным розмарином и воздушным алиго, дополненный насыщенным трюфельным демиглясом с белыми грибами и свежим шнитт-луком

790 ₽

Супы/Хлеб

Борщ концептуальный

Авторский борщ с томлёными щёчками, свежей капустой и яркой свекольной нотой, дополненный нежной сметаной.

920 ₽

Грибная похлебка

Ароматная похлёбка из лесных моховиков с перловой крупой и картофелем на курином бульоне, дополненная ложкой сметаны и свежим укропом.

780 ₽

Куриный бульон с ньокки и мини-кукурузой

Лёгкий куриный суп с нежной грудкой су-вид, домашними ньоками и мини-кукурузой.

670 ₽

Суп-гуляш с олениной

Насыщенный суп-гуляш с олениной, томлёной с тмином и кориандром в густом томатном бульоне - согревающий, пряный и по-настоящему сытный.

1190 ₽

Том ям с рисом

Том ям с морепродуктами и вешенками на насыщенном курином бульоне — острый, ароматный, согревающий, с яркими нотками лемонграсса и лайма.

1290 ₽

Завтраки

Глазунья с тамбовским окороком

Нежная глазунья с тамбовским окороком и сочными томатами, приправленная чёрным перцем

690 ₽

Гранде ЗОЖ завтрак

Большой и полезный завтрак с кремовым авокадо, свежей зеленью и хрустящими овощами, яйцом, багетом, зелёной гречкой, кедровыми орехами и пикантной медово-чили заправкой

1090 ₽

Хашбраун картофельный

Хрустящий золотистый хашбраун из картофеля со сметаной и свежим луком-шнитт

690 ₽

Овощи

Трюфельное пюре

Нежное картофельное пюре на сливочном масле и молоке с маслинами и насыщенным ароматом трюфеля

450 ₽

Соусы

Соус черная смородина с трюфелем 40 гр

Сладкий, ягодный, с трюфельными нотами.

250 ₽

Супы

Грибной велюте с фуа-гра

Изысканный крем-суп из белых грибов с добавлением фуа-гра

790 ₽

Холодные закуски

Хумус из авокадо

Кремовая паста из нута с добавлением спелого авокадо

590 ₽

Источник: Pinbox