Поиск
Маршруты

Миллионка

Обзор
Меню
Новости
4
Фото
1159
Отзывы
1849
Особенности
OYSTER BAR
ГАРНИРЫ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА мясо и птица
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА рыба и морепродукты
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ГРИЛЬ
ДАРЫ МОРЯ
ДЕСЕРТЫ
САЛАТЫ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Брускетта с неркой и авокадо на домашней фокачче
750 ₽190 г
Сельдь с запеченным картофелем
Сельдь слабой соли, подаётся с картофелем, обжаренным в сливочном масле с тимьяном. Украшается соусом хондаши и айоли, маринованным красным луком.
490 ₽240 г
Сырная тарелка
1900 ₽200 г
Тартар из тунца с томатами и мандариновым понзу
700 ₽160 г
Брускетта с ростбифом и печенными овощами на домашней фокачче
890 ₽240 г
Брускетта с крабом, креветкой и авокадо на домашней фокачче
890 ₽240 г
Щучья икра со сливками
Щучья икра в сливках, подаётся с крафтовым хлебом и сливочным маслом. По пожеланию гостя икру можно подать без сливок.
1700 ₽210 г
Пятиминутка из трепанга
Ошпаренный трепанг, нарезанный тар-таром маринуется в креветочном соевом соусе. Аллергеном является красный лук.
1600 ₽110 г
Тартар из говядины с пармезаном и хлебом на гриле
890 ₽220 г
паштет из печени цыпленка с мостардой из груши и брусники
490 ₽165 г
Запеченные перцы с сырным кремом и имбирно-устричным соусом
470 ₽160 г
Филе глубоководного клакыча в соусе юдзу-мандарин
980 ₽130 г
Нерка слабой соли
Тонкие слайсы слегка подсоленной нерки, выловленной у местных берегов, подаём с азиатской заправкой на основе зёрен горчицы. Для свежести добавляем гуакамоле и тартар из свежего огурца
920 ₽115 г
Строганина из оленя
Тонко нарезанное и замороженное мясо оленя, подается с соевым соусом и миксом соль\перец.
1270 ₽90 г
Карпаччо из дальневосточного осьминога
1500 ₽105 г
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА мясо и птица
Пельмени таежные со сметаной
Телятина, лук репчатый, грибы вешенки, соль, перец, сливочное масло. Подается с куриным бульоном и сметной.
550 ₽290 г
Котлеты из цыпленка с картофельным пюре
Котлеты из мякоти куриного бедра с добавлением сливок, зелени и лука. Подаются с картофельным пюре и бочковыми огурцами в меду.
550 ₽220 г
Фирменный бургер Миллионка
Крафтовая булочка по авторскому рецепту с фирменной котлетой из мраморной говядины, крипсы бекона, сочный лист салата «Айсберг», свежий огурец в быстром маринаде из горчицы, мармелад из болгарского перца, плавленый сыр сулугуни, красный лук и с домаш
950 ₽370 г
Телячьи щечки су-вид с булгуром и грибами
Приготовленные методом су-вид телячьи щёки подаются с булгуром (крупа, ошпаренное пшено), луком и обжаренными грибами вешенками, соусом щуп. Подаётся с зелёным муссом из шпината и петрушки + вишнёвый конфитюр.
1250 ₽280 г
Филе утки с бататом и глазурью хуасин
1100 ₽260 г
Стриплойн
Подаётся с перечным соусом, картофелем фри, трюфелем и пармезаном. Подача – стейк нарезается, поливается перечным соусом. Можно по запросу гостя не резать и соус подать отдельно. Также выбирается прожарка – рекомендуемая medium rare\medium.
2950 ₽390 г
Домашняя паста с цыпленком и беконом в сливочном соусе
Спагетти с добавлением филе куриного бедра, приготовленное методом конфи, а также с беконом (можно убрать курицу или бекон по просьбе гостя), в сливочном соусе и посыпается сыром пармезан.
570 ₽240 г
Рубленый бифштекс из оленя с трюфельным соусом на подушке из картофельного пюре
Основа бифштекса (оленина, лук репчатый, кедровый орех, тимьян, петрушка, зелень) подаётся на подушке из картофельно-трюфельного пюре, брусничным и грибным соусом, микс зелени. Гость выбирает прожарку.
950 ₽380 г
Бефстроганов из оленины с картофельным пюре
Нежнейшее мясо северного оленя обжаривается с луком, свежими шампиньонами и вешенками с добавлением сливок и дижонской горчицей. Подаётся с картофельным пюре с добавлением кедрового ореха и петрушки. Украшается землей из бородинского хлеба (крошка...
1100 ₽240 г
Тефтельки из оленины с сырно-картофельным пюре
690 ₽250 г
Кебабы из цыпленка с рататуем из цукини и соусом из шиитаки
720 ₽290 г
Пожарские котлеты с грибным соусом
790 ₽210 г
Мраморный стейк блейд с кремом из баклажана и соусом халапеньо
1690 ₽240 шт.
Тушеное говяжье ребро с картофельным пюре с соусом бордолез
1200 ₽210 шт.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА рыба и морепродукты
Жареные гребешки со стейком из цукини
1380 ₽250 г
Пельмени с лососем и палтусом
Фарш - лосось, палтус, лук репчатый, сливочное масло, соль, перец. Подаются с куриными бульоном и сметаной.
550 ₽180 г
Котлеты из щуки со шпинатом и зеленой фасолью
690 ₽220 г
Камбала, запеченная на углях в азиатском соусе
Камбала на кости запекается с чесноком, лимоном, сливочным маслом и кинзой, перед подачей поливается азиатским соусом.
700 ₽330 г
Домашняя паста с глубоководной красной креветкой
950 ₽300 г
Скоблянка из кукумарии с олениной
Ещё один дальневосточный специалитет — кукумария (морской огурец). Кукумарию отвариваем до мягкости и нарезаем тонкими слайсами. Подаём с томатно-овощным соте с грибами шитаки и обжаренной олениной. На гарнир — отварной рис.
1350 ₽400 г
Нерка с мини картофелем и томатным бербланом
1150 ₽280 г
Паста с чернилами каракатицы и трубачом
1300 ₽220 г
Равиоли с крабом и сливочным биском
Тесто с водорослями нори и начинкой из краба, креветки, шпината, крем чиза и лука. Подается со сливочным биском,украшаются тар-таром из томатов с добавлением песто. Посыпается сыром пармезан.
850 ₽160 г
Угольная рыба с жареными томатами и молодым шпинатом
1150 ₽270 г
Лосось скандинавской прожарки с гратеном из картофеля и сливочным шпинатом
«Скандинавская» прожарка — это лёгкая обжарка продукта. Стейк лосося слегка обжариваем на открытом огне до состояния rare. Подаём с картофельным гратеном, сливочным соусом со шпинатом и красной икрой.
1350 ₽200 г
Кальмар сеульский гриль BBQ с картофелем
690 ₽250 шт.
Домашняя паста с гребешком
1080 ₽230 шт.
Морепродукты Дальнего Востока из печи
1450 ₽350 шт.
САЛАТЫ
Салат из запеченой свеклы с телячьими щечками и кремом из йогурта
790 ₽160 г
Зеленый салат с ростбифом
950 ₽170 г
Салат из овощей и зелени с цыпленком
640 ₽210 г
Салат оливье с куриным бедром конфи
Морковь, картофель, куриное яйцо отвариваются и измельчаются, добавляется свежий огурец и корнишоны, зеленый горошек и куриное бедро конфи, заправляется домашним майонезом, украшается миксом салатов, поливается зеленым маслом, посыпается баттаргой...
510 ₽220 г
Деревенский салат из свежих овощей
Микс салата (айсберг, романо, шпинат, лолороссо), черри, огурец свежий, болгарский перец, редис, лук красный репчатый. Заправка на выбор – ореховая или оливковое масло.
490 ₽200 г
Салат с копченой неркой, моцареллой, айоли, юдзу
970 ₽180 г
Салат "Владивосток"
Микс салата, обжаренные тигровая креветка и гребешок, парное мясо краба подаются с помидорами черри, грейпфрутом и авокадо. Заправляется соусом Цитроне.
1500 ₽350 г
Салат из мраморной говядины с томатами и кинзой
850 ₽245 шт.
Салат из морской капусты с крабом и томатами
1100 ₽220 шт.
ДЕСЕРТЫ
Меренговый рулет с фисташками и свежими ягодами
Начинка из свежих ягод и сливочного крема на основе сыра Маскарпоне и сливок, заворачивается в рулет из французской меренги с фисташкой.
750 ₽120 г
Чизкейк из жареного белого шоколада
Белый шоколад обжаривается, а затем смешивается с сыром Креметта и сливками. Начинка готовится на основе малинового пюре и сока Юдзу. Украшается десерт красным вилюром на основе какао масла.
690 ₽150 г
Брауни с вишней и карамелизированным сметанным кремом
Насыщенный брауни на тёмном шоколаде с бархатистой текстурой и глубоким вкусом какао. Внутри — сочная вишня, добавляющая лёгкую кислинку и баланс сладости. Сверху — нежный крем на основе сметаны и шоколада с карамельными нотами и тонким акцентом ...
600 ₽125 г
Мильфей с ягодным конфи и свежей клубникой
Хрустящий мильфей из тонкого домашнего хвороста, прослоенный нежным заварным кремом. Внутри — яркое конфи из клубники и малины, дополненное свежими ягодами.
670 ₽210 г
Торт домашний
Домашний торт с карамельным бисквитом, пропитанным тёплыми сладкими нотами. Слои нежного крема со сгущёнкой и крема на молочном шоколаде создают мягкую, сливочную текстуру. Чернослив добавляет глубину вкуса, а хрустящий слой — приятный контраст.
650 ₽125 г
Медовик трюфельный со сметанной кнели
600 ₽120 г
Собака Фу
Темный шоколад, манго-маракуя, кардамон
750 ₽110 г
Мороженое
На выбор: пломбир или шоколад
200 ₽40 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Говяжья лопатка с харисой и брокколи
1200 ₽190 г
Баклажан с томатами конкассе
Крупными кубиками нарезанные баклажаны, панированные в кукурузной муке обжаривают и подают с миксом салатом (айсберг, романо, фризе, шпинат) и томатами конкассе, заправляются соусом на основе свит-чили и черного рисового уксуса, сахара и масла кун...
520 ₽185 г
Дальневосточный трубач, белые грибы, грибы шиитаке с соусом аше и хрустящим нори
1800 ₽200 г
Креветка в соусе васаби
710 ₽185 г
китайские пельмешки
Рисовое тесто, свинина, капуста, имбирь, кунжут, кинза, чеснок, соевый соус. Подается с соусом домашний терияки.
490 ₽140 г
Лепешка роти с говяжьим ребром и баклажаном
970 ₽150 г
Улитки эскарго по-бургундски
1800 ₽12 шт.
ГРИЛЬ
Филе куриного бедра гриль
Филе бедра, маринованное в особом сборе трав, жареное на гриле. Подаётся на лаваше с маринованным луком и домашним шашлычным соусом.
680 ₽365 г
Свиная шея гриль
Свиная шея, маринованная в особом сборе трав с апельсином и луком, подаётся на лаваше с маринованным луком и домашним шашлычным соусом.
780 ₽365 г
Стейк из палтуса
Стейк из глубоководного синекорогопалтуса на кости, продаётся по 100 грамм, прожарка только well-done.
820 ₽100 г
Стейк Рибай
Стейк из толстого края вырезки премиального класса А+ фирмы Prime Beef обжаривается на гриле. Рекомендуемая прожарка medium\medium rare. Подаётся с авторским соусом щуп.
1350 ₽100 г
Стейк из мурманского лосося
Мурманский лосось, обжаренный на гриле, с добавлением ароматного масла из тимьяна. Рекомендуемая прожарка rare\medium rare.
1300 ₽100 г
Осьминог
1650 ₽100 г
СУПЫ
Борщ с белыми грибами, бородинским хлебом и салом
Борщ, сваренный на сахарных косточках, с обжаренными белыми грибами, говядиной с морковью, картофелем, свеклой и капустой. Подается со сметаной, зеленью, домашним салом и бородинским хлебом.
690 ₽300 г
Куриный бульон с домашней лапшой и яйцом
470 ₽370 г
Уха дальневосточная
Наваристый бульон на палтусе и нерке, в сам суп из рыбы добавляется только нерка, картофель, сельдерей, лук порей, зеленый лук.
550 ₽380 г
Крем-суп тыквенный с креветкой
Нежный крем-суп из сладкой тыквы (основа: тыква, картофель, лук репчатый, с добавлением сливок) подаётся с обжаренной креветкой, украшается жаренными тыквенными семенами.
620 ₽300 г
Сырный суп с крабом и картофельным гратеном
Сливочный сырный суп на основе сыра чеддер подаётся с картофельным гратеном, жареным беконом и розой из мяса краба.
1150 ₽300 г
Гороховый суп с говяжьими ребрами
820 ₽390 г
ГАРНИРЫ
Овощи гриль
470 ₽230 г
Корзинка с ремесленным хлебом
Подаем со сливочным маслом и копченой солью
350 ₽230 г
Картофель фри
С трюфельным маслом и фирменным соусом
490 ₽170 г
Баттат фри с пармезаном
490 ₽140 г
Брокколи гриль
450 ₽160 шт.
OYSTER BAR
Устрица Ромаринка
250 ₽1 шт.
Заморские устрицы
Об актуальном наличии расскажет официант
700 ₽1 шт.
Устрица сезонная локальная
500 ₽1 шт.
ДАРЫ МОРЯ
Камчатский краб
6500 ₽1 кг
Гребешок живой
420 ₽1 шт.
Сашими из Мурманского лосося
750 ₽50 г
Обновлено 5 апреля. Источник: Представитель организации