Тартин обжаривается на гриле, сверху выкладывается гуакамоле, крем из мацони, томаты узбекские, яйцо пашот, каперсы фри, фисташка, земля из маслин, карамелизированный грецкий орех, соль

840 ₽262 г

Белковый омлет, фисташка

Закрытый омлет. Украшается фисташкой, каперсами, чипсами

550 ₽240 г

Булка с корицей, медовый крем, какао

Булка с корицей, пропитанная медовым сиропом и тростниковым сахаром, гармонично сочетается с воздушным медовым ганашом

600 ₽165 г

Голубика

Полезные ягоды с приятным вкусом

500 ₽50 г

Домашний греческий йогурт, гранола, ягоды

Творог взбивается с сыром креметте и с сахарной пудрой. Украшается гранолой, сезонными ягодами (малина, голубика, клубника), добавляется финиковый сироп

860 ₽175 г

Драник из цукини, пашот, фета

Оладьи с хрустящей корочкой на основе цукини. Подается с яйцом пашот, соусом лабне, фетой, маслом на основе базилика заатар

750 ₽230 г

Зеленый салат, яблоко, авокадо

Микс салата с добавлением цукини, авокадо, яблок. Поливается соусом на основе зелени, ореха кешью, мирина, фреша лимона, масла растительного, меда

860 ₽160 г

Клубника

Сочная клубника с приятным ароматом и насыщенным вкусом

450 ₽50 г

Краб

Нежный вкус крабового мяса

850 ₽30 г

Лангустины

Нежные лангустины

650 ₽70 г

Лепешка, скрембл, шпинат и мусс из турецкого сыра сюзьма

Нежный скрембл, свежий шпинат и ароматный мусс из сыра сюзьма с нежной лепешкой создают лёгкое и сытное блюдо

900 ₽185 г

Малина

Спелая малина обладает насыщенным вкусом и ароматом

860 ₽50 г

Открытый гирос с мортаделлой, омлет, маринованные оливки

Полузакрытая лепешка с добавлением скрембла, сырного фарша, салата и соуса из сока лимона, майонеза, горчицы и меда. Посыпается сибулетом и оливками

900 ₽280 г

Пашот

Яйцо пашот с мягким и жидким желтком

250 ₽50 г

Пряная слива

Сочные сливы, пропитанные ароматными пряностями

400 ₽70 г

Скрембл

Нежный скрембл представляет собой легкое и питательное блюдо

400 ₽120 г

Сырники из топленого творога, ванильный мусс

Ароматные сырники из топленого творога подаются с яблочной карамелью и нежным ванильным кремом

750 ₽190 г

Творог, пряная слива, попкорн из киноа

Воздушный творог с пряной сливой и хрустящим попкорном из киноа

750 ₽180 г

Форель

Форель с пряным соусом создает гармонию ярких и нежных вкусов

650 ₽35 г

Яйца по-турецки, лабне, томаты

Блюдо из яиц пашот, сыр лабне, густой йогурт с добавлением лимонного сока. Выкладывается томатная основа, 2 яйца пашот, украшается кервелем. Подается с тартином на гриле.

790 ₽350 г

Мортаделла

Классическая варёная колбаса Мортаделла

500 ₽50 г

Половина авокадо

Половина спелого авокадо

400 ₽50 г

Горячие блюда

Бифштекс со сморчками

Сочный бифштекс со сморчками и маринованными огурцами

1250 ₽200 г

Говяжье ребро, перечный соус

Томлёное говяжье ребро с глазурью, мясо очень мягкое, легко отделяется от кости. Подаётся с перечным соусом (жгучим) и гратеном из батата (сладкого картофеля). Йогурт добавляет свежесть

2590 ₽520 г

Говяжья щека, птитим, демиглас из фиников

Говяжья щека подается с птитимом, демигласом из фиников и фисташкой

1360 ₽322 г

Гребешок на гриле, пюре из сельдерея, маринованный персик

Крупный гребешок, обжаренный на гриле до золотистой корочки, подаётся на пюре из корня сельдерея. Маринованный персик добавляет сладость и кислинку. Яблочный демиглас и фисташки завершают вкус

870 ₽125 г

Кальмар, печеный баклажан, соус харисса со жженым чили

Сочный кальмар в сочетании с печеным баклажаном, дополненный хариссой из жженого чили, создают ароматное блюдо

1070 ₽280 г

Лангустины на гриле, цукини, сливочный биск

Представляем лангустины на гриле с цукини и сливочным биском — морское блюдо в европейском стиле. Лангустины обжариваем на гриле до карамельной корочки, а цукини подаём в качестве гарнира. Сливочный биск на основе панцирей и оливки завершают композиц

1280 ₽230 г

Орзо с морепродуктами

Домашнее орзо, обжаренное на сливочном масле с добавлением гребешка, креветок и кальмара лолиго, украшается свежей зеленью

1390 ₽246 г

Осьминог, гратен из батата, яблочный демиглас

Осьминог подается с гратеном из батата и яблочным демигласом

2900 ₽227 г

Паста с крабом, томаты, сливочный биск

Паста с крабом, томатами и сливочным биском — итальянская классика с морским профилем. Пасту соединяем с крабом в соусе биск на курином бульоне. Каперсы, оливки и пармезан с фетой завершают блюдо

2300 ₽420 г

Паста с креветками, анчоусами и зеленью

Паста румм (короткая) с креветками в соусе на основе куриного бульона с добавлением анчоусового масла. Анчоусы придают солоноватость и глубину. Сверху раскрошена фета, пармезан и хрустящие чипсы из цукини

1100 ₽301 г

Паста с томленым мясом и сморчками

Паста с томлёным мясом и сморчками — итальянская классика в премиальном исполнении. Говядину томим длительное время с соусом демиглас и куриным бульоном. Сморчки и пармезан завершают насыщенное блюдо

1250 ₽420 г

Рибай, томатно-медовый соус

Стейк рибай с сочной мраморной структурой, обжаренный до нужной степени прожарки. Подаётся с томатно-медовым соусом, который имеет баланс сладости и кислинки. Горчица добавляет пикантность

4900 ₽300 г

Сибас, микс трав, соус из каперсов

Половинка сибаса, обжаренная на гриле, подается с маринованным фенхелем, томатным соусом и томатами черри без кожуры

1500 ₽177 г

Топ-блейд, картофельное пюре, чимичурри

Говяжий топ-блейд с нежным картофельным пюре. Полит соусом чимичурри из трав, чеснока и уксуса, который добавляет свежесть и кислинку. Каперсы и оливки усиливают пикантность

1670 ₽230 г

Утиная грудка, нут, маринованный персик

Утиная грудка с тонкацу гармонично сочетается с нутом и хурмой

1170 ₽270 г

Форель, шпинат, вяленые томаты

Стейк из форели с хрустящей кожицей, подаётся на подушке из шпината с вялеными томатами. Соус берблан на основе бульона добавляет нежность. Чимичурри придаёт свежесть и кислинку

1630 ₽170 г

Цыпленок на гриле, греческий йогурт, шпинат

Цыпленок на гриле с греческим йогуртом и шпинатом

1320 ₽282 г

Закуски

Карпаччо из говядины, луковый айоли

Тонко нарезанная сырая говядина, выложенная на тарелку. Подаётся с луковым айоли — густым соусом на основе майонеза с жареным луком. Говядина нежная, айоли добавляет пикантность и сладость карамелизованного лука

840 ₽73 г

Маринованные черри, фета

Половинки томатов черри, маринованные в травах и масле, с кубиками солёной феты. Томаты сладкие и кислые, фета добавляет солоноватость

550 ₽110 г

Оливки на гриле

Крупные оливки, обжаренные на гриле до появления тёмных полос. Имеют мягкую, слегка подкопчённую текстуру и насыщенный солоноватый вкус

560 ₽80 г

Опаленный лосось, моцарелла, манго

Ломтики лосося с обожжённой поверхностью, нежная моцарелла и сладкие кубики манго. Лосось имеет мягкую текстуру, моцарелла — эластичную, манго добавляет сочность и тропическую сладость

980 ₽102 г

Свекла, лабне

Запечённая свекла с нежным лабне (кисломолочным сыром) и фисташками. Свекла сладкая, мягкая, лабне — с лёгкой кислинкой. Фисташки добавляют хруст и ореховые ноты

630 ₽210 г

Тартар из говядины, соус из суджука

Готовим тартар из говядины по канонам европейской кухни — мясо нарезаем кубиками, сохраняем натуральный вкус продукта. Дополняем соусом на основе суджука с каперсами: копчёные ноты и лёгкая солоноватость подчёркивают говяжий профиль. Подаём, акцентир

1190 ₽132 г

Тост с анчоусами, харисса, каперсы фри

В этом блюде средиземноморской кухни подсушиваем тост до лёгкой хрусткости, выкладываем анчоусы для солёного акцента. Дополняем острой хариссой и хрустящими каперсами фри — сочетание текстур и уровней остроты создаёт сбалансированный вкус

550 ₽97 г

Узбекские томаты, лабне, финиковый соус

Спелые узбекские томаты с нежным лабне и сладким финиковым соусом. Томаты сочные, сладкие. Финиковый соус добавляет карамельную сладость и густую текстуру

960 ₽240 г

Из печи

Лепешка с вяленой говядиной и соусом из белого перца

Хрустящая лепёшка с сырным соусом и тонкими ломтиками вяленой говядины (сесина). Соус из белого перца и суджука добавляет остроту и пикантность. Пармезан и лук-сибулет усиливают вкус

970 ₽182 г

Лепешка с сыром, трюфельный мёд

Лепешка с начинкой из смеси сыров (пармезан, страчателла), политая трюфельным мёдом. Сырная начинка тянется, мёд добавляет сладость и трюфельный аромат. Фисташки сверху — хруст

600 ₽160 г

Лепёшка со сморчками, фета

Лепешка с ароматными сморчками и фетой

700 ₽150 г

Пирог с халуми, ягненком и соусом из фиников

Пирог с начинкой из ягнёнка и сыра халуми, политый сладким финиковым соусом. Халуми имеет плотную, солоноватую текстуру, ягнёнок — мягкую. Соус добавляет карамельную сладость

970 ₽150 г

Пирог с ягненком, трюфельный соус

Пирог из тонкого теста с начинкой из баранины и грибного дюкселя, запечённый. Подаётся с трюфельным соусом, который имеет насыщенный аромат и сливочную текстуру. Лимонный фреш добавляет свежесть

730 ₽220 г

Пита Фисташка

Теплый пшеничный хлеб с воздушным кармашком, с легкими травяными нотами розмарина и шалфея

250 ₽75 г

Гастрофестиваль Ultima

Лангустины на гриле, цукини, сливочный биск

Лангустины, обжаренные на гриле, подаются с цукини и сливочным соусом биск с оливками. Лангустины упругие, сладковатые. Соус насыщенный, с солоноватостью оливок

1280 ₽235 г

Лепешка с вяленой говядиной и соусом из белого перца

970 ₽182 г

Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды

1 ₽100 г

Паста с крабом, томатами, сливочным биском

Паста с нежным крабом, томатами и сливочным биском

2300 ₽300 г

Паста с томлёным мясом и сморчками

Нежная паста с томлёным мясом, сморчками и муссом из вяленой говядины

1250 ₽300 г

Дипы

Греческий йогурт, базилик, огурцы

Легкая свежая намазка из йогурта и огурцов

450 ₽100 г

Гуакамоле, вяленые томаты

Легкая греческая намазка из авокадо с вялеными томатами.

500 ₽107 г

Лабне, трюфельный мед

Нежный кисломолочный сыр лабне, политый трюфельным мёдом. Мёд добавляет сладость и трюфельный аромат, лабне имеет лёгкую кислинку

450 ₽98 г

Печёный перец, фета

Запечённые сладкие перцы, очищенные от кожицы, подаются с кусочками солёной феты. Перец мягкий, сладкий, фета добавляет солоноватость. Полито оливковым маслом.

500 ₽110 г

Хумус из нута фри

Легкая греческая намазка из нута

500 ₽100 г

Горячие закуски

Глазированный картофель с трюфелем

Молодой картофель, глазированный в трюфельном креме с лимонным соком. Картофель мягкий внутри, с глянцевой корочкой. Трюфель придаёт выраженный аромат и пикантность

560 ₽200 г

Печеная морковь, крем из мацони, семечки

Морковь, запечённая до мягкости и сладости, подаётся с нежным кремом из мацони (кисломолочного продукта). Тыквенные семечки добавляют хруст и ореховые ноты

500 ₽215 г

Печеный баклажан с рагу из козленка, копченый йогурт

Запеченный баклажан, начиненный фаршем из козленка, подается с мисо-соусом и йогуртом

690 ₽203 г

Цветная капуста, кокосовый соус, мёд

Соцветия цветной капусты, запечённые до мягкости, подаются с кокосовым соусом карри. Соус имеет пряный, слегка острый вкус с кокосовой сладостью. Трюфельно-медовая заправка и фисташки добавляют хруст и аромат

610 ₽310 г

Десерты

Белый жемчуг

Конфеты в глазури из белого шоколада с фисташковым пралине и ликёром

500 ₽150 г

Малиновая меренга, крем из фисташек

Воздушная меренга с малиной и фисташковым кремом

750 ₽100 г

Фисташковый торт

Нежный бисквитный фисташковый торт

750 ₽130 г

Шоколадные оливки

Шоколадные конфеты в форме оливок в сочетании с пюре из юдзу и миндаля

510 ₽49 г

Салаты

Греческий салат с фермерской фетой

Классический греческий салат с крупными кусками томатов, огурцов, перца, красного лука, оливок и фермерской феты. Заправлен оливковым маслом с лимонным соком и травами. Сыр солоноватый, овощи сочные и хрустящие, каперсы добавляют пикантность

1750 ₽450 г

Зеленый салат с яблоком и авокадо

Микс свежих салатных листьев с цукини, авокадо, яблоком и виноградом. Заправлен соусом с мирин, лимоном и мёдом. Кешью и чёрный кунжут добавляют хруст и ореховые ноты. Яблоко и виноград дают сладость и свежесть

860 ₽207 г

Салат с крабом, авокадо на гриле, томаты

Нежное мясо краба с авокадо, обжаренным на гриле, и томатной сальсой. Авокадо имеет мягкую, кремовую текстуру с дымным ароматом. Сальса добавляет свежесть и кислинку

1790 ₽150 г

Салат с лососем, томатами и цитрусами

Салат с лососем, дольками апельсина и мандарина, томатами и оливками. Цитрусы добавляют сочность и кислинку, оливки — солоноватость. Медово-горчичная заправка придаёт пикантность и лёгкую сладость

1460 ₽255 г

Супы

Бульон из ягненка, томленая лопатка ягненка, овощи с костра

Насыщенный бульон на основе ягненка. Подается с овощами гриль и нежной мякотью лопатки ягненка

850 ₽486 г

Крем-суп из красной чечевицы, сыр манури, пита с голенью ягненка

Крем-суп из чечевицы с сыром манури. Подается с питой, фаршированной голенью ягненка

700 ₽386 г

Окрошка с осьминогом

Представляем окрошку в русской традиции с морским акцентом — вместо привычных ингредиентов используем осьминога. Основа на айране придаёт блюду особый профиль, свежие овощи дополняют текстуру. Подаём с зеленью для завершения композиции

1370 ₽460 г

Обновлено 30 мая. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.