Поиск

Хлеб да Калач

4,1

3 оценки

Открыто до 18:00

Москва, ул. Ибрагимова, 31

Узнать подробнее

Добавить фото или видео

Витрина

Оптовые поставки кондитерских изделий. Москва

Оптовые поставки хлеба и выпечки

Адрес

Москва, ул. Ибрагимова, 31

Маршрут

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

Оплата картой

Предварительная запись

Посещение с животными:запрещено с животными

Способ оплаты:оплата картой, предоплата, банковским переводом, наличными

Панорама

4,1

3 оценки

Оцените это место

Alice St

Знаток города 28 уровня

Где в Москве пекут натуральный хлеб и кондитерские изделия? Где работают на натуральном сырье и используют полностью ручной труд от замеса до выпечки? Мы побывали на экскурсии по производству пекарни "Хлеб на калач" и выяснили как всё устроено. Хлеб, печенье, зефир, торты и пироги, - как же всё приятно пахнет, как хочется всё попробовать! Мы увидели и теплый остывающий после печи хлеб, и ожидающие своего использования начинки, и подошедшее пышное тесто, и склад с ингредиентами. Производство небольшое, всего 500 кв.м. Хлеб изготавливается минимум 18 часов: повара вручную готовят заварку и закваску. Выпекают его утром и оставляют отстаиваться до следующего утра. Срок годности у такого хлеба один день, а у печенья два дня (для сравнения хлеб в супермаркете годен три дня, а печенье девять месяцев). Мы попробовали разные виды кондитерских изделий, все было очень свежее и лёгкое, особенно нам понравились печенье "Мадлен", зефир и яблочная шарлотка. Теперь мы обязательно будем заходить в "Хлеб и калач" за чем-нибудь вкусненьким и натуральным, ведь у них есть разные точки по всей Москве.

Посмотреть ответ организации

Александра

Знаток города 15 уровня

Это место создают по-настоящему замечательные люди, влюблённые в своё дело. Они с такой теплотой рассказывали о концепции своего, пусть и небольшого, но очень душевного предприятия. И даже в этом компактном пространстве нашлось место для яйцебитной. А её почти нет нигде. Меня покорило их стремление к натуральности: каждый ингредиент проходит тщательную проверку и отправляется в независимую лабораторию. Да, это дороже, но зато какое качество! Почти вся выпечка бездрожжевая. Всё сделано по правилам! На приготовление одного только хлеба уходит не меньше 12 часов. После дегустации продукции могу сказать только одно, что жаль все магазины от меня далеко.Но ради таких вкусных и полезных булочек я готова и прокатиться!