Поиск

Голубчик

Обзор

Меню

Новости

Фото

207

Отзывы

138

Особенности

Гастрофестиваль Ultima

Горячее из рыбы

Горячее Мясо и птица

Десерты

Завтрак

Закуски

Летнее меню

Наше фирменное

Салаты

Супы

Завтрак

Блинчики с мурманской форелью, яйцом пашот и зеленым салатом

Два блинчика с форелью слабой соли с яйцом пашот, соусом беарнез и свежим зеленым горошком

850 ₽240 г

Гренка с тамбовским окороком, скремблом, домашним козьим сыром и песто из фисташек

790 ₽230 г

Гречневая каша с ягненком и грибами с муссом из грибов и соусом демиглас

Гречневая каша с языком ягненка и грибами с муссом из грибов и соусом демиглас

790 ₽240 г

Драники с мурманской форелью и домашней рикоттой

Два драника с форелью слабой соли, яйцом пашот, свежим салатом и соусом беарнез

850 ₽300 г

Драники с тамбовским окороком с глазуньей и соусом из хрена

Два драника с тамбовским окороком, глазуньей, свежим салатом и соусом из хрена

790 ₽330 г

Оладушки на домашнем кефире с кремю, голубикой и смородиной

Пять оладушек на домашнем кефире с нежным кремом из йогурта и белого шоколада с вареньем из черной смородины и свежей голубики

630 ₽300 г

Оладьи из цукини с раками, креветками, домашней рикоттой и яйцом пашот

Два кабачковых оладушка с креветками, раковыми шейками, рикоттой и свежим салатом

850 ₽270 г

Салат Обиходный с артишоками, огурцами, томатами и домовым козьим сыром

Салат со свежими овощами, брынзой и заправленный домашней сметаной

690 ₽200 г

Сырники из домашней рикотты с соусом из клубники, малины и жимолости

Три сырника из рикотты с соусом из ягод и йогурта

590 ₽220 г

Наше фирменное

Грузди с домовой сметаной

Соленые грузди с домашней сметаной и красным луком

590 ₽170 г

Икра кеты с оладушками

Икра кеты (50 г) с оладушками на домашнем кефире подается со свежим огурцом и сыром рикотта

1690 ₽200 г

Икра щуки с оладушками

Икра щуки (50 г) с оладушками на домашнем кефире. Подаем со свежим огурцом и рикоттой

1690 ₽200 г

Малосолы Голубчик

Малосольные томаты черри, редис, огурец, грунтовые томаты в домашнем рассоле

590 ₽295 г

Оладьи с домовыми вареньями

Оладьи на домашнем кефире с вареньями: айва-кардамон, мандарин-ваниль, фейхоа-зизифора и вареньем из лисичек-можжевельника.

690 ₽350 г

Сало мангалицы с соусом огонек

Два вида сала: классическое и из свиной грудинки с острой хреновиной огонек

690 ₽110 г

Соленья Голубчик

Квашеная капуста с брусникой, бочковые томаты и огурцы, маринованные патиссоны, моченые яблоки и слива и острый перец цицак

590 ₽220 г

Сыры домовые с сырными чипсами

Рикотта и козий сыр и сыр халуми подаётся с абрикосами и нектаринами из печи

890 ₽220 г

Хлеб Ваш с домовым маслом и сухой аджикой

Булочка тартина с хрустящей корочкой подается с домашним сливочным маслом, сухой аджикой и чесноком

390 ₽220 г

Закуски

Блинчики с кроликом, Фуа-гра и соусом из абрикосов

Три блинчика с фаршем из кролика и фуа-гра, запеченные в печи. Подаем с соусом из сметаны и абрикосов

850 ₽250 г

Картофель из печи с раковыми шейками

Запеченный в печи картофель с раковыми шейками, домашней рикоттой и красной икрой

890 ₽220 г

Паштет из кролика со смородиной

Нежный паштет из кроличьей печени с вареньем из черной смородины и свекольными чипсами

610 ₽160 г

Тартар из говядины с икрой баклажанной, соусом из кваса и домашней рикоттой

Тартар из говядины бавет с оливковым маслом и бочковыми огурцами подаем в тарталетках, в каждой из которых дополнение: рикотта, соус из кваса и баклажанная икра

790 ₽90 г

Тартар из говядины с черной икрой и кремом из козьего сыра

Тартар из говядины бавет с зернистой горчицей, луком-шалотом и соленым крыжовником. Подаем с икрой стерляди и кремом из козьего сыра

1890 ₽110 г

Тост с олюторской сельдью и печенью трески со щавелем, перепелиным яйцом и соусом из хрена

750 ₽130 г

Горячее Мясо и птица

Бефстроганов из говяжьей вырезки с черными лисичками и сморчками

Подается с картофельным пюре и соусом демиглас

1490 ₽270 г

Говяжья щека с ленивыми варениками из картофеля

Томленая говяжья щека с ленивыми варениками из картофеля с перечным соусом

1250 ₽320 г

Голубцы из печи с ягненком, пшеном, печеным перцем и соусом демиглас

Подаем с карамелизированным в вине изюмом и свежей зеленью

1190 ₽300 г

Цыпленок корнишон с картофелем, черными лисичками и аджикой

1190 ₽300 г

Вырезка ягненка с печеным баклажаном, ткемали и маринованным лучком севок

1690 ₽350 г

Летнее меню

Окрошка с докторской колбасой на айране

420 г

550 ₽

Окрошка с докторской колбасой на квасе

420 г

550 ₽

Салат Весна

240 гСалат с кабачками, зелёным горошком, редисом, домашней рикоттой и мятный соусом

690 ₽

Свежая форель и стерлядь в мятном соусе

150 гФиле форели и стерляди слабой соли с мятным соусом, оливковым маслом и сушеным лаймом

990 ₽

Салаты

Летний салат с крабом

Летний салат с крабом, свежими нектаринами и черемшой

1390 ₽287 г

Салат Польза с печенью трески

Салат с миксом зелени, картофелем, печенью трески и икрой щуки с горчичной заправкой

990 ₽190 г

Салат с кабачками, зелёным горошком, редисом

Салат с кабачками, зелёным горошком, редисом, домашней рикоттой и мятным соусом

750 ₽240 г

Салат со свежим гребешком и клубникой

Салат со свежим гребешком, клубникой, спаржей и малиновым понзу

990 ₽202 г

Супы

Борщ с говяжьими щечками с салом, чесноком и домашней сметаной

Густой борщ подаем со сметаной, салом, луком и пампушкой. Отличается мелкой нарезкой, чтобы все ингредиенты были в каждой ложке

760 ₽400 г

Летний суп с гребешком и форелью, щавелем, крапивой и яйцом пашот

Рыбный суп с крапивой и щавелем с гребешком, форелью и яйцом пашот

950 ₽350 г

Окрошка с тамбовским окороком на айране

590 ₽420 г

Окрошка с тамбовским окороком на квасе

590 ₽420 г

Гастрофестиваль Ultima

Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды

1 ₽100 г

Окрошка на домашнем айране или квасе

550 ₽420 г

Салат Польза с печенью трески

Салат с миксом зелени, картофелем, печенью трески и икрой щуки с горчичной заправкой

990 ₽190 г

Горячее из рыбы

Стерлядь со спаржей, стручковой фасолью и зелеными томатами

Подаем целую рыбу с бланшированной спаржей, стручковой фасолью и солеными зелеными томатами

1900 ₽330 г

Форель с брокколи из печи и соусом беарнез с травами

Форель из печи с брокколи и пюре из брокколи под соусом беарнез с травами

1590 ₽250 г

Щука рубленная со стейком из капусты и красной икрой

1190 ₽300 г

Десерты

Бородинская слойка с солодовым кремом

Слоеное тесто, бородинский бисквит и заварной солодовый крем

590 ₽100 г

Обновлено 13 июня. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.