Мелко рубленая мраморная говядина в специальном соусе на основе красного лука, чеснока, кинзы, устричного соуса, горчицы, оливкового масла и большого количества специй.

690 ₽140 г

Ассорти нижегородских сыров

пармезан, белпер кнолле, горгонзола, халуми подается с медом и курагой.

1200 ₽180 г

Начос с сырным соусом

Традиционные мексиканские кукурузные чипсы с сырным соусом.

350 ₽120 г

Бородинские гренки с салом

Традиционный русский ржаной хлеб с солодом, патокой и кориандром, обжаренный на гриле с чесночным маслом. Подается с домашним солёным салом и зеленым луком.

450 ₽190 г

Куриные крылышки DWARF

Пикантные крылышки фри в хрустящей панировке, покрытые нашим фирменным кисло-сладким соусом.

590 ₽250 г

Креветки фило с соусом тар-тар

Сочные тигровые креветки, маринованные в соевом соусе с добавлением имбиря и чеснока, обёрнутые в хрустящее тесто фило* и приготовленные во фритюре. Подаются с крабовым соусом.

590 ₽130 г

Картофель фри с соусом

350 ₽180 г

Арахис в глазури Кимчи

270 ₽50 г

Горячие блюда

Яйцо по-нижегородски

Шотландское блюдо на волжский манер. Яйцо 6-минутка, обёрнутое нежным фаршем из сома в панировке из сухарей, приготовленное во фритюре. Подаётся с картофельным пюре, луком фри и чесночным соусом.

650 ₽270 г

Рулька DWARF

Брендовое блюдо нашей кухни и наша гордость. Свиная рулька маринуется в течение суток, отваривается в тёмном пиве со специями и затем запекается под медово-горчичным соусом. Подаётся с тушёной квашеной капустой, с горчичным соусом и хреном.

1690 ₽1 200 г

Фиш энд чипс из волжского сома с маринованным луком, лимоном и соусом тар-тар

750 ₽300 г

Шницель из свиной вырезки с картофельным пюре и сливочно-горчичным соусом

650 ₽300 г

Бифштекс с картофельным пюре, яйцом на гриле и трюфельным айоли

680 ₽320 г

Бургеры

Бургер говяжий с трюфельным соусом

Классический бургер с котлетой из мраморной говядины с трюфельным соусом, сыром чеддер, солеными огурчиками, салатом айсберг, томатами на булочке бриошь.

720 ₽320 г

Бургер сырный с говядиной, луком и халапеньо

Нежная говяжья котлета, фаршированная сыром чеддер, маринованные огурцы, чесночный соус ранч и ещё больше сыра на нежной булочке бриошь.

780 ₽320 г

Фишбургер с котлетой из волжского сома и соусом тар-тар

570 ₽280 г

Гриль

Фирменные колбаски

Фирменные колбаски по рецептам русского колбасье Андрея Куспица. Только натуральные ингредиенты и ручная работа. Подаются с тушеной квашеной капустой и горчичным соусом. Мы предлагаем колбаски четырёх видов.

390 ₽100 г

Ребра говяжьи

Рёбра, маринованные в десятке специй и трав, томятся 48 часов в су-виде (при низких температурах). Подаётся под мясным соусом демиглас, с салатом коул слоу и соусом барбекю.

400 ₽100 г

Рёбра свиные

Рёбра, маринованные в десятке специй и трав, томятся 24 часа в су-виде. Покрываются глазурью на основе манго, с добавлением апельсинового сока, мёда, бальзамического уксуса, соевого соуса и соуса барбекю. Подаётся с салатом коул слоу и соусом барбекю

370 ₽100 г

Салаты

Салат с хрустящим баклажаном

Хрустящие баклажаны, обжаренные во фритюре, бакинские томаты, заправка на основе сладкого чили и лимона.

490 ₽220 г

Цезарь с цыпленком

520 ₽210 г

Салат коул слоу

250 ₽120 г

Супы

Суп-лапша с куриным бедром

420 ₽350 г

Борщ с бородинскими гренками и смальцем

Классический борщ с говядиной. Подается со сметаной, бородинским хлебом обжаренным на гриле и со смальцем

580 ₽350 г

Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации