Гуляли в Первомай по центру, заметили это заведение и решили, что нужно зайти в ресторан с таким интригующим названием. И не пожалели. Внутри - огромный зал со сводами, поддерживаемыми старинными кирпичными арками, балкон с изгибающейся лестницей, огромные окна с видом на монастырскую ограду и купола церквей, приятный приглушенный свет - отличная атмосфера. Кухня ориентируется на Центральную Россию. Пробовал как обычно немало, а именно - домашнюю сыровяленую колбасу (аж 2 порции), которая подается не кружочками, а в виде тонко нарезанных ломтиков - безумно вкусно! Советую всем. Также брал студень из бычьих хвостов, мои любимые мозговые кости, бефстроганов из телячьих щек (это что-то с чем-то, очень нежно и вкусно!). И конечно же стейк, в этот раз рибай велл дан из брянского мяса - очень понравилось, и никакой соус к такому прекрасному мясу не требуется. Зачем? Убивать вкус мяса? Лишь соль - и вот оно, счастье. Из напитков - кувшин лимонада и местные настойки, все по одной (кроме лимончеллы, кончилась), по мне самая лучшая - брусничная. В общем и еда замечательная, и меню интересное, и обстановка приятная. Отдельный плюс - учтивый и крайне оперативный персонал. Четыре звезды ставлю лишь за то, что очень дорогой алкоголь, и не самый богатый его выбор. Бокал пива за 900 и вино за 1500-3000 это как-то многовато, ведь рядом много заведений с более низкими ценами... Также непонятно, как концепция ресторана русской кухни вяжется с исключительно зарубежным вином и пивом, ведь в меню ни одной отечественной позиции. А жаль, потому что к такой вкусной еде хотелось бы и выпить чего-нибудь. Может именно поэтому в ресторане мало посетителей? Сидел 2 часа, а на весь немалый зал было от силы человек 5.

Посмотреть ответ организации

Павел К.

Дегустатор 6 уровня

Изумительный ресторан русской кухни расположенный в одном из уютных старинных переулков центра столицы. Здесь вкусная еда с акцентом на русскую региональную кухню Российского Полесья. Мне очень понравились драники из кабачков, тушёнка из брянской мраморной говядины, необычный бефстроганов с мраморной говядиной. А также красное сухое молдавское вино! В ресторане очень уютно. Огромный сводчатый зал, великолепные интерьеры. Здесь прекрасно падает свет для того чтобы сделать красивые винтажные фото в полумраке помещения московского особняка. Очень внимательные и вежливые работники. Ненавязчивое музыкальное спокойное сопровождение. Я искренне рад что русская кухня снова начинает занимать достойное место в московской гастрономической культуре. И "Брянский Бык" - достойный проводник в наши кулинарные традиции.

Посмотреть ответ организации

Иван Федоров

Знаток города 7 уровня

Атмосфера полностью соответствует концепции русского мясного ресторана. Чайник и чашки в стилистике Гжель - идеально! Печеная картошка с сыром - на уровне «Крошки - картошки», что говорит о многом 😅 Свиные ребрышки с соусом барбекю- 10/10 Стейк выше всяческих похвал В общем и целом, заведение превосходное, а ценник вполне гуманный для месторасположения! Отдельное большое спасибо официанту Владиславу! Знает каждую позицию в меню, рассказывает так вкусно, что у тебя уже нет возможности отказаться!! Учтив, вежлив и, что важно, ничего не навязывает, а старается адаптировать предложение под запрос! P.S. Маленький куличик в честь праздника Пасхи поднял настроение еще выше, было очень приятно!