Поиск
Маршруты

Bro&n

Обзор
Меню
Фото
965
Отзывы
1698
Особенности
Похожие места
Бургеры
Гарниры
Горячие блюда
Десерты
Завтрак
Закуски
Напитки
Паста
Пицца 22 см
Пицца 35 см
Салаты
Сезонное меню
Смузи и милкшейки
Соусы
Супы
Пицца 22 см
Кальцоне
270 гЗакрытую итальянскую пиццу выпекаем с начинкой из моцареллы, ветчины и шампиньонов. Томатный соус объединяет ингредиенты и сохраняет баланс вкуса. Дополняем руколой перед подачей (22 см)
980 ₽
Пицца Ветчина с грибами
280 гГотовим пиццу в итальянском стиле с ветчиной, шампиньонами и моцареллой. Ингредиенты выпекаются на томатной основе до готовности. Дополняем оливковым маслом (22 см)
980 ₽
Пицца Грибная
270 гДля начинки используем несколько видов грибов, которые соединяем со сливочной основой и моцареллой. После выпекания добавляем трюфельное масло и петрушку. Подаём в стиле современной итальянской кухни (22 см)
980 ₽
Пицца Груша и горгонзола
270 гВ этой пицце соединяем горгонзолу и грушу — сочетание, ставшее классикой итальянской кухни. Выпекаем на основе из моцареллы и теста длительной ферментации. Дополняем оливковым маслом (22 см)
1050 ₽
Пицца Дьявола
250 гГотовим итальянскую пиццу с острой салями, томатным соусом и моцареллой. Во время выпекания ингредиенты формируют характерное сочетание мясной начинки и пряных оттенков (22 см)
980 ₽
Пицца Креветки и шпинат
340 гДля начинки используем креветки и шпинат, которые сочетаем с моцареллой на тонком тесте. После печи добавляем чесночное масло, пармезан и томаты черри. Завершаем подачу свежими ингредиентами (22 см)
1300 ₽
Пицца Маргарита
250 гКлассику итальянской кухни готовим на основе томатного соуса, моцареллы и базилика. Выпекаем на тесте длительной ферментации и завершаем пармезаном. Подаём в традиционном исполнении (22 см)
760 ₽
Пицца Моцарелла с ветчиной
265 гКлассическое сочетание моцареллы, ветчины и шампиньонов раскрывается на тесте длительной ферментации. Выпекаем на томатной основе и завершаем оливковым маслом. Подаём в традиционном формате (22 см)
930 ₽
Пицца Парма, страчателла, пармезан
320 гИтальянскую пиццу готовим на томатной основе с пармской ветчиной и пармезаном. После выпекания выкладываем страчателлу, сохраняя сочетание запечённых и свежих ингредиентов. Дополняем руколой (22 см)
1490 ₽
Пицца Прошутто крудо
270 гИтальянскую пиццу готовим на томатной основе с моцареллой и прошутто крудо. После выпекания добавляем руколу, пармезан и томаты черри. Завершаем оливковым маслом (22 см)
1200 ₽
Пицца Страчателла
290 гВыпекаем основу с томатным соусом и томатами черри. Затем добавляем страчателлу, руколу и оливковое масло, сохраняя баланс между свежими и запечёнными ингредиентами. Предлагаем в стиле современной итальянской кухни (22 см)
1090 ₽
Пицца Страчателла с брезаолой
310 гВыпекаем основу с томатным соусом и моцареллой по итальянской технологии. После печи добавляем страчателлу, брезаолу, томаты черри и руколу. Сбрызгиваем оливковым маслом перед подачей (22 см)
1420 ₽
Пицца Страчателла с пармой
310 гВ этой версии сочетаем пармскую ветчину и страчателлу на томатной основе. После выпекания дополняем руколой и томатами черри. Завершаем оливковым маслом (22 см)
1420 ₽
Пицца Четыре сыра
230 гВ основе блюда — сочетание моцареллы, пармезана, таледжио и горгонзолы. Выпекаем на тонком тесте по классической итальянской технологии. Подачу строим вокруг сырной композиции (22 см)
1090 ₽
Пицца с прошутто крудо, руколой и пармезаном
270 гКлассическое сочетание прошутто крудо, пармезана и руколы характерно для итальянской гастрономии. Основа выпекается с моцареллой и томатным соусом, после чего добавляем свежие ингредиенты. Дополняем томатами черри (22 см)
1270 ₽
Пицца с черным трюфелем
260 гГотовим пиццу по итальянской традиции на тесте длительной ферментации. Сочетаем моцареллу со сливочной основой, чёрным трюфелем и трюфельным маслом (22 см)
1530 ₽
Пицца 35 см
Кальцоне
400 гЗакрытую итальянскую пиццу выпекаем с начинкой из моцареллы, ветчины и шампиньонов. Томатный соус объединяет ингредиенты и сохраняет баланс вкуса. Дополняем руколой перед подачей (35 см)
1420 ₽
Пицца Грибная с трюфельным маслом
430 гДля начинки используем несколько видов грибов, которые соединяем со сливочной основой и моцареллой. После выпекания добавляем трюфельное масло и петрушку. Подаём в стиле современной итальянской кухни (35 см)
1490 ₽
Пицца Дьявола
450 гГотовим итальянскую пиццу с острой салями, томатным соусом и моцареллой. Во время выпекания ингредиенты формируют характерное сочетание мясной начинки и пряных оттенков (35 см)
1420 ₽
Пицца Креветки и шпинат
585 гДля начинки используем креветки и шпинат, которые сочетаем с моцареллой на тонком тесте. После печи добавляем чесночное масло, пармезан и томаты черри. Завершаем подачу свежими ингредиентами (35 см)
1970 ₽
Пицца Маргарита
430 гКлассику итальянской кухни готовим на основе томатного соуса, моцареллы и базилика. Выпекаем на тесте длительной ферментации и завершаем пармезаном. Подаём в традиционном исполнении (35 см)
980 ₽
Пицца Страчателла
560 гВыпекаем основу с томатным соусом и томатами черри. Затем добавляем страчателлу, руколу и оливковое масло, сохраняя баланс между свежими и запечёнными ингредиентами. Предлагаем в стиле современной итальянской кухни (35 см)
1530 ₽
Пицца Страчателла с брезаолой
600 гВыпекаем основу с томатным соусом и моцареллой по итальянской технологии. После печи добавляем страчателлу, брезаолу, томаты черри и руколу. Сбрызгиваем оливковым маслом перед подачей (35 см)
2190 ₽
Пицца Страчателла с пармой
610 гВ этой версии сочетаем пармскую ветчину и страчателлу на томатной основе. После выпекания дополняем руколой и томатами черри. Завершаем оливковым маслом (35 см)
2190 ₽
Пицца Четыре сыра
440 гВ основе блюда — сочетание моцареллы, пармезана, таледжио и горгонзолы. Выпекаем на тонком тесте по классической итальянской технологии. Подачу строим вокруг сырной композиции (35 см)
1660 ₽
Пицца с ветчиной и грибами
500 гГотовим пиццу в итальянском стиле с ветчиной, шампиньонами и моцареллой. Ингредиенты выпекаются на томатной основе до готовности. Дополняем оливковым маслом (35 см)
1420 ₽
Пицца с горгонзолой и грушей
480 гВ этой пицце соединяем горгонзолу и грушу — сочетание, ставшее классикой итальянской кухни. Выпекаем на основе из моцареллы и теста длительной ферментации. Завершаем оливковым маслом (35 см)
1640 ₽
Пицца с моцареллой и ветчиной
460 гКлассическое сочетание моцареллы, ветчины и шампиньонов раскрывается на тесте длительной ферментации. Выпекаем на томатной основе и завершаем оливковым маслом. Подаём в традиционном формате (35 см)
1200 ₽
Пицца с пармой, страчателлой и пармезаном
600 гИтальянскую пиццу готовим на томатной основе с пармской ветчиной и пармезаном. После выпекания выкладываем страчателлу, сохраняя сочетание запечённых и свежих ингредиентов (35 см)
2250 ₽
Пицца с прошутто крудо, руколой и пармезаном
500 гКлассическое сочетание прошутто крудо, пармезана и руколы характерно для итальянской гастрономии. Основа выпекается с моцареллой и томатным соусом, после чего добавляем свежие ингредиенты. Дополняем томатами черри (35 см)
1970 ₽
Пицца с черным трюфелем
340 гГотовим пиццу по итальянской традиции на тесте длительной ферментации. Сочетаем моцареллу со сливочной основой, чёрным трюфелем и трюфельным маслом (35 см)
2520 ₽
Соусы
Горчица
30 гПредлагаем классическую горчицу как дополнение к мясным блюдам и закускам
170 ₽
Кетчуп
30 гПредлагаем классический томатный соус как дополнение к закускам, гарнирам и горячим блюдам
170 ₽
Крем-бальзамик
20 гГустой соус с насыщенным кисло-сладким вкусом. Идеален в качестве дипа или заправки для салатов и пасты
280 ₽
Майонез
30 гПодаём классический майонез в качестве дополнения к блюдам и закускам
170 ₽
Перечный соус
30 гСоус готовим на основе красного вина, перечного микса и сливочного масла. Дижонская горчица и коньяк дополняют композицию и поддерживают вкус мясных блюд
280 ₽
Сливочное масло
30 гПредлагаем сливочное масло как дополнение к выпечке, завтракам и основным блюдам
170 ₽
Сметана
30 гПредлагаем сметану как дополнение к завтракам, закускам и горячим блюдам
170 ₽
Соус Барбекю
30 гГотовим соус на основе кетчупа, мёда, чеснока и вустерского соуса. Специи и лук формируют характерный вкус, который хорошо сочетается с мясом. Подаём к горячим блюдам и закускам
280 ₽
Соус Сливочно-чесночный
30 гСоединяем чеснок, зелень и моцареллу со сливочной основой. Соус дополняет блюда из мяса, птицы и овощей. Подаём как самостоятельную позицию в разделе соусов
280 ₽
Соус Тоннато
30 гИтальянский соус создаём из тунца, анчоусов и каперсов по классической рецептуре. Традиционно сопровождает мясные и овощные блюда
280 ₽
Соус Трюфельный
30 гСоус готовим на основе грибов, трюфеля и трюфельного масла. Подходит к картофелю, мясу и другим горячим блюдам
280 ₽
Соус Цезарь
30 гГотовим соус на основе горчицы, чеснока и вустерского соуса. Используем как дополнение к салатам и закускам
280 ₽
Соус сырный с пармезаном
30 гВ основу соуса включаем пармезан, сливочное масло и майонез. Используем как дополнение к закускам, гарнирам и горячим блюдам
280 ₽
Чесночный соус
30 гСоус готовим на основе сливок, чеснока, зелени и домашней моцареллы. Ингредиенты соединяются в единую основу без выраженной остроты. Подаём к мясу, овощам и закускам
280 ₽
Десерты
Вафельные трубочки с фермерской сгущенкой
60 гВыпекаем вафельные заготовки до готовности и наполняем сгущённым молоком. Сочетание вафельной основы и молочной начинки остаётся частью классической домашней кондитерской традиции. Предлагаем как десерт к горячим напиткам
430 ₽
Домашние блинчики
180 гБлинчики выпекаем по традиционной рецептуре на молоке и яйцах. Подаём как самостоятельное блюдо или основу для дополнительных начинок. Дополняем сливочным маслом (4шт.)
490 ₽
Кольцо с маком и солёной карамелью
135 гЗаварное тесто выпекаем по французской технологии pâtisserie. Начинку формируем из заварного крема, мака и солёной карамели. Собираем десерт перед подачей
720 ₽
Крем-брюле
90 гФранцузский десерт готовим на основе сливок, молока и ванили. Перед подачей карамелизуем сахарный слой при высокой температуре. Сохраняем классическую рецептуру блюда
540 ₽
Морковный сметанный торт
180 гКоржи выпекаем с морковью, грецким орехом и пряностями. Сметанный крем объединяет цитрусовые и ореховые акценты в единую композицию. Собираем десерт перед подачей
540 ₽
Панна котта с клубникой
140 гИтальянский десерт готовим на основе молока и сливок. Клубника и ягодный соус подчёркивают молочную основу блюда. Подаём как самостоятельный десерт
600 ₽
Печенье Кантучини с миндалем
30 гИтальянское печенье готовим с миндалём по технологии двойного выпекания. Корица подчёркивает вкус орехов и теста. Предлагаем как дополнение к кофе и чаю
130 ₽
Пирожное-конфета Картошка
100 гДесерт готовим по мотивам классической домашней кондитерской традиции. Основа из бисквитной массы соединяется с какао, кофе и сливочным кремом. Формируем вручную перед подачей
430 ₽
Профитроли со сливочно-ванильным кремом
80 гФранцузские профитроли выпекаем из заварного теста. Наполняем кремом на основе сливок, молока и ванили, затем дополняем шоколадным ганашем. Подаём как классический десерт французской кухни
490 ₽
Тирамису
100 гКлассический итальянский десерт собираем слоями из крема на основе маскарпоне и кофейной пропитки. Какао завершает композицию и подчёркивает характерную рецептуру. Подаём в традиционной интерпретации
760 ₽
Чизкейк Нью-Йорк
130 гАмериканский десерт готовим на основе сыра филадельфия, сливок и сметаны. Выпекаем чизкейк до готовности и завершаем абрикосовым гелем. Предлагаем в классическом исполнении
760 ₽
Шоколадно-вишневый торт
110 гВыпекаем шоколадные коржи и прослаиваем их кремом с добавлением вишни. Сочетание шоколада, ягод и кофе формирует основу десерта. Собираем торт слоями
490 ₽
Шоколадный брауни с ванильным соусом
130 гДесерт готовим на основе горького шоколада и какао. Ванильный соус создаёт контраст с шоколадной основой и завершает подачу. Предлагаем в традициях европейской кондитерской школы
760 ₽
Напитки
Alania Aqua негазированная
500 млПредлагаем природную негазированную воду Alania Aqua без дополнительных добавок. Подаём как самостоятельный напиток или сопровождение к блюдам
470 ₽
Coca-Cola
250 млПредлагаем Coca-Cola в оригинальной версии производителя. Подаём как самостоятельный напиток или дополнение к блюдам
550 ₽
Sprite
250 млПредлагаем газированный напиток Sprite в оригинальной версии производителя. Подаём как самостоятельный напиток
550 ₽
Домашний компот
300 млВарим компот из яблок, клубники и абрикосов по домашней рецептуре. В процессе приготовления фрукты формируют основу вкуса напитка. Предлагаем как безалкогольную позицию меню
430 ₽
Лимонад Арбузный
300 гСобираем лимонад на арбузном фреше и содовой. Арбуз задаёт фруктовую основу, а содовая сохраняет лёгкость напитка
550 ₽
Лимонад Лимончелло
300 млАвторский лимонад создаём на основе лимонного и апельсинового кордиалов. Содовая поддерживает цитрусовую основу напитка и объединяет ингредиенты. Предлагаем в интерпретации итальянских вкусов
550 ₽
Лимонад Манго-маракуйя
300 млСоединяем пюре из манго и маракуйи с содовой. Фруктовая основа формирует баланс сладких и цитрусовых оттенков
600 ₽
Лимонад Цитрус-мята
300 млГотовим лимонад на основе лимонного сока, лайма и мяты. Содовая подчёркивает цитрусовую основу напитка и объединяет ингредиенты. Предлагаем как классический домашний лимонад
550 ₽
Лимонад с клубникой и белым виноградом
300 млСочетаем клубничное пюре с сиропом белого винограда и лимонным фрешем. Содовая подчёркивает фруктовую основу напитка. Подаём как авторский лимонад
550 ₽
Сок Rich
200 млПредлагаем сок Rich в ассортименте вкусов. Подаём в оригинальном формате производителя
330 ₽
Фреш M
500 млДля приготовления используем свежие фрукты или овощи в зависимости от выбранного вкуса. Сок получаем методом прямого отжима без дополнительных ингредиентов
770 ₽
Фреш S
200 млСохраняем натуральный состав выбранных фруктов или овощей без дополнительных ингредиентов
550 ₽
Завтрак
Блины с красной икрой и сметаной
180 гБлины выпекаем по традиционной рецептуре и дополняем икрой лосося. Сметана поддерживает баланс вкуса и завершает подачу. Добавляем лук-сибулет
1300 ₽
Глазунья со сладкими помидорами
240 гЯйца жарим до готовности и сочетаем с томатами, чесноком и базиликом. Чиабатта со сливочным маслом дополняет блюдо и делает его полноценным вариантом завтрака. Подачу завершаем свежей зеленью
760 ₽
Домашняя рикотта, инжир, миндаль
210 гДомашнюю рикотту сочетаем с инжиром и миндалём. Кленовый сироп и клубничное пюре дополняют молочную основу блюда. Подаём как десерт или вариант завтрака
540 ₽
Драники из кабачка с яйцом пашот, икрой лосося и соусом бер блан
280 гДраники готовим из кабачка с добавлением зелени и овощей. Дополняем яйцом пашот, икрой лосося и французским соусом бер блан на основе сливочного масла и белого вина. Завершаем базиликовым маслом
1300 ₽
Йогурт, чиа и инжир
170 гСоединяем йогурт с чиа, яблоком, киви, гранатом и инжиром. Мёд и геркулес дополняют композицию блюда. Предлагаем как вариант завтрака
500 ₽
Каша 4 злака с инжиром и малиной
350 гСмесь злаков варим до готовности по классической технологии. Малина, инжир и яблочное пюре дополняют основу блюда. Предлагаем как вариант завтрака
600 ₽
Омлет c моцареллой и шпинатом
270 гОмлет готовим из яиц и молока с добавлением шпината и моцареллы. Во время приготовления сыр объединяет ингредиенты блюда. Дополняем гренками
720 ₽
Скрембл со страчателлой, беконом и шампиньонами
280 гЯйца готовим в формате скрембла и соединяем со страчателлой. Бекон и шампиньоны добавляют дополнительный вкусовой слой и поддерживают основную композицию блюда. Подаём с тостовым хлебом
980 ₽
Сырники из рикотты
120 гСырники готовим на основе рикотты и творога с добавлением ванили и лимонной цедры. Обжариваем до готовности и сопровождаем сметаной и клубничным соусом. Подаём в стиле современной европейской кухни
600 ₽
Сэндвич с тунцом и соусом Тоннато
220 гГотовим сэндвич на зерновом хлебе с тунцом и соусом тоннато. Каперсы, овощи и салатный микс поддерживают вкус рыбной основы. Подаём в стиле современной итальянской гастрономии
870 ₽
Тост с лососем, авокадо, яйцом и сырным соусом
240 гНа поджаренном хлебе соединяем слабосолёный лосось, авокадо и яйцо. Сырный соус и лимонный сок объединяют ингредиенты блюда. Предлагаем как вариант завтрака в европейском стиле
1200 ₽
Паста
Паста в головке из сыра
245 гТальятелле соединяем с сырной основой непосредственно в головке сыра. Сочетание пекорино, пармезана и качотты формирует насыщенный вкус блюда. Перед подачей добавляем чёрный перец
1300 ₽
Паста с чёрным трюфелем
225 гСвежая паста с чёрным трюфелем и сырами качокавалло и грана падано
1750 ₽
Пипе ригате с креветками и кабачком
300 гИтальянскую пасту соединяем с тигровыми креветками, кабачком и томатной основой. Соус биск усиливает вкус морепродуктов и связывает ингредиенты между собой. Дополняем базиликом и томатами черри
1640 ₽
Пипе ригате с лососем и молодым горошком
300 гВ составе блюда сочетаем лосось, молодой горошек и пасту пипе ригате. Соус готовим на основе рыбного бульона и сливок, добавляя цедру цитрусовых. Завершаем базиликовым маслом
1640 ₽
Равиоли с говяжьими щечками
200 гДля начинки томим говяжьи щёчки с овощами и ароматными травами. Равиоли сопровождаем соусом на основе демигласа и мясного бульона. Подачу завершаем чёрным трюфелем
1300 ₽
Равиоли с рикоттой, шпинатом и шалфеем
165 гРавиоли наполняем рикоттой и шпинатом по классической итальянской рецептуре. Подачу сопровождаем сливочным маслом с шалфеем и пармезаном. Сохраняем традиционный характер блюда
980 ₽
Ригатони с баклажаном и кремом из рикотты
370 гВ основе блюда — ригатони с томатным соусом и обжаренным баклажаном. Рикотту соединяем со сливками, создавая баланс между овощной и сырной составляющими. Дополняем томатами черри
1090 ₽
Ригатони с томатами и страчателлой
280 гОсновой блюда служит томатный соус с чесноком и базиликом. После приготовления добавляем страчателлу и томаты черри, сохраняя сочетание горячей пасты и свежего сыра. Дополняем бальзамиком
1090 ₽
Тортелли с грибами и страчателлой
250 гНачинку готовим на основе грибов, после чего отвариваем тортелли до готовности. Сопровождаем грибным бульоном, пармезаном и страчателлой. Завершаем петрушкой
1200 ₽
Салаты
Буррата с помидорами и базиликом
205 гБуррату сопровождаем томатами, базиликом и оливковым маслом в духе средиземноморской кухни. Свежий сыр сочетается с овощной основой без сложных дополнений. Добавляем морскую соль и свежемолотый перец
930 ₽
Зеленый салат с авокадо, брокколи и сельдереем
150 гВ основе блюда объединяем авокадо, брокколи, сельдерей и несколько видов зелени. Заправка с лимонным фрешем, мёдом и оливковым маслом связывает все ингредиенты. Подаём в формате современной овощной кухни
880 ₽
Салат Цезарь с фермерским цыпленком и яйцом
270 гГотовим салат по классической рецептуре с листьями романо, куриной грудкой и пармезаном. Соус создаём на основе анчоусов, желтка и дижонской горчицы. Дополняем гренками и яйцом
1200 ₽
Салат из свежих овощей
200 гСобираем салат из сезонных овощей и свежей зелени. Оливковое масло подчёркивает натуральное сочетание ингредиентов. Предлагаем как дополнение к основным блюдам
880 ₽
Салат с индейкой, авокадо, сельдереем
220 гИндейку сочетаем с авокадо, сельдереем и зелёным яблоком. Заправка на основе оливкового масла и зернистой горчицы объединяет все компоненты блюда. Подаём как самостоятельную позицию
990 ₽
Салат с креветками и авокадо
180 гТигровые креветки соединяем с авокадо, свежими овощами и лаймовым фрешем. Базиликовое масло завершает композицию и подчёркивает вкус морепродуктов. Подаём в стиле современной средиземноморской кухни
1300 ₽
Салат с куриной печенью и грушей
190 гКуриную печень обжариваем и соединяем с грушей, зеленью и кедровыми орехами. Заправка на основе бальзамика, горчицы и имбиря поддерживает баланс ингредиентов. Подаём в европейском стиле
1090 ₽
Салат с моцареллой, томатами и руколой
190 гГотовим салат в стиле итальянской кухни с моцареллой, томатами и руколой. Базилик и оливковое масло поддерживают традиционное сочетание ингредиентов. Завершаем орегано
880 ₽
Теплый салат с говяжьей вырезкой
210 гГовяжью вырезку обжариваем и соединяем со свежими овощами и зеленью. Бальзамическая заправка объединяет ингредиенты и подчёркивает вкус мяса. Дополняем семенами подсолнечника и тыквы
1270 ₽
Закуски
Буррата
200 гИтальянский сыр готовим методом вытягивания сырного сгустка. Внутри бурраты сочетаются моцарелла и сливочная начинка. Предлагаем как самостоятельную закуску
650 ₽
Вителло тоннато
150 гКлассическое блюдо пьемонтской кухни готовим из говяжьей вырезки, которую отвариваем с овощами и белым вином. Сопровождаем соусом на основе тунца, каперсов и анчоусов. Подаём в традиционном итальянском стиле
1270 ₽
Малосольные огурцы от дяди Мирко
150 гОгурцы выдерживаем в рассоле с морской солью, чесноком и укропом. В процессе засолки формируется характерный вкус продукта. Подаём как дополнение к основным блюдам
430 ₽
Маринованный острый перец от дяди Мирко
50 гПерец маринуем в белом винном уксусе с добавлением тростникового сахара. Такая технология сохраняет баланс кислоты и остроты. Предлагаем как самостоятельную закуску
390 ₽
Микс итальянских оливок
120 гСобираем ассорти из нескольких сортов итальянских оливок и маслин. Различные способы посола подчёркивают особенности каждого сорта. Предлагаем как закуску к основным блюдам
720 ₽
Сыр Моцарелла
200 гСвежую моцареллу производим по классической итальянской технологии. Используем молоко и сычужный фермент для формирования сырного сгустка. Подаём как самостоятельную позицию
450 ₽
Сыр Страчателла
100 гГотовим сыр по итальянской технологии из молока и сычужного фермента. Волокна моцареллы соединяются со сливочной частью, формируя характерную структуру продукта. Предлагаем как самостоятельную закуску
390 ₽
Бургеры
Chicken бургер мини
150 гДля бургера используем котлету из куриного фарша, которую обжариваем до готовности. Дополняем соусом, овощами и маринованными огурцами. Собираем в мини-формате
650 ₽
Chicken-бургер
340 гКотлету из куриного бедра обжариваем до готовности и размещаем в булочке с овощами. Соус на основе кетчупа, горчицы и майонеза завершает вкус блюда. Подаём в формате классического бургера
980 ₽
Бургер Bro & N с мраморной говядиной
340 гОснову бургера составляет котлета из мраморной говядины. Маринованные огурцы, овощи и соус поддерживают баланс мясной составляющей. Собираем в стиле классического американского бургера
1380 ₽
Двойной чизбургер
210 гДля приготовления используем две мясные котлеты и двойную порцию сыра. Соус и овощи сохраняют баланс между мясной и сырной составляющими. Собираем по классической технологии бургеров
1050 ₽
Мини-бургер Bro & N
150 гКотлету из мраморной говядины обжариваем и соединяем со свежими овощами и фирменным соусом. Все ингредиенты собираем в компактный бургер на булочке. Подаём как самостоятельную позицию
770 ₽
Чизбургер
120 гГотовим бургер по мотивам американской классики с мясной котлетой и сыром. Соус и овощи дополняют основную композицию блюда. Собираем непосредственно перед подачей
540 ₽
Гарниры
Батат фри с пармезаном
130 гБатат обжариваем до готовности и завершаем пармезаном. Сочетание корнеплода и выдержанного сыра отражает современный подход к гарнирам. Подаём как самостоятельную позицию или дополнение к основным блюдам
870 ₽
Брокколи Aglio e olio
120 гГотовим блюдо по мотивам итальянской кухни с чесноком и петрушкой. Короткая термическая обработка сохраняет вкус основного ингредиента. Подаём как гарнир или самостоятельную позицию
760 ₽
Домашний картофель фри
210 гКартофель нарезаем и обжариваем до готовности. Дополняем солью и подаём как универсальный гарнир
430 ₽
Картофель фри с трюфельным соусом
210 гКартофель обжариваем до готовности и сопровождаем соусом на основе грибов и трюфеля. Трюфельное масло и чёрный трюфель завершают вкус блюда. Предлагаем как гарнир или самостоятельную закуску
980 ₽
Картофельное пюре
200 гКартофель отвариваем и доводим до однородной консистенции с молоком и сливочным маслом. Подаём как классический гарнир
540 ₽
Шпинат в оливковом масле
100 гШпинат быстро обжариваем в оливковом масле с добавлением морской соли. Такой способ приготовления подчёркивает вкус зелени без дополнительных акцентов. Предлагаем как гарнир к основным блюдам
650 ₽
Сезонное меню
Куриная печень / маринованный лук
180 гКуриную печень обжариваем на сливочном масле до готовности. Маринованный красный лук добавляет кислотность и поддерживает вкус основного ингредиента. Дополняем ароматным маслом
760 ₽
Пицца с кремом из белых грибов и лисичками
560 гВыпекаем пиццу с кремом из белых грибов и несколькими видами сыра. Добавляем лисички с обжаренным шалотом, чесночным песто и петрушкой (35 см)
1970 ₽
Пицца с кремом из белых грибов и лисичками
470 гВ основе этой пиццы — крем из белых грибов, моцарелла и композиция итальянских сыров. Сопровождаем их лисичками, обжаренным шалотом и песто с чесноком (22 см)
980 ₽
Профитроли с куриным паштетом
45 гФранцузские профитроли выпекаем из заварного теста и наполняем паштетом из куриной печени. В состав начинки включаем вишню и вино для баланса вкуса. Подаём как закуску (2 шт.)
320 ₽
Равиоли, индейка, шпинат, соус Ромеско
215 гРавиоли наполняем индейкой, шпинатом и рикоттой по итальянской традиции. Сопровождаем соусом ромеско на основе томатов и чеснока. Завершаем сливочным маслом и бульоном
720 ₽
Сезонная кростата с инжиром
290 гИтальянский тарт готовим на основе песочного теста с миндальной мукой. Дополняем заварным кремом, клубникой и фисташками
870 ₽
Горячие блюда
Говяжьи щечки с картофельным пюре
275 гГовяжьи щёчки томим до готовности, чтобы раскрыть вкус мяса. Сочетаем их с картофельным пюре и соусом на основе собственного сока. Завершаем свежей зеленью
1420 ₽
Куриное филе
245 гКуриное филе готовим до готовности и дополняем чесночным соусом. Моцарелла объединяет основные ингредиенты блюда и завершает подачу. Предлагаем как самостоятельную горячую позицию
1050 ₽
Медальоны из говядины с перечным соусом
160 гМедальоны обжариваем из говяжьей вырезки до выбранной степени прожарки. Перечный соус готовим на основе винного уксуса, сливочного масла и душистых трав. Подаём как классическое мясное блюдо европейской кухни
2190 ₽
Филе индейки Alla Milanese
275 гБлюдо готовим по мотивам миланской кухни. Филе индейки панируем и обжариваем, затем сопровождаем томатами черри, руколой и каперсами. Дополняем бальзамической заправкой
1090 ₽
Филе лосося с овощами
240 гЛосось готовим методом су-вид и сочетаем с сезонными овощами и зеленью. Овощной бульон и базиликовое масло объединяют ингредиенты блюда. Завершаем свежими травами
2080 ₽
Смузи и милкшейки
Смузи Яблоко-мята
500 млСочетаем яблоко, мяту и шпинат с апельсиновым фрешем и бананом. Все ингредиенты взбиваем непосредственно перед подачей. Предлагаем как фруктово-овощной смузи
940 ₽
Шоколадный милкшейк
500 млОсновой напитка служит шоколадное мороженое, которое соединяем с молоком и сливками. Солёная карамель дополняет шоколадную составляющую
830 ₽
Супы
Куриный бульон с цыпленком и перепелиными яйцами
360 гБульон варим на курице и овощах до получения насыщенной основы. Дополняем домашней пастой, перепелиными яйцами и зеленью. Подаём в традициях домашней кухни
720 ₽
Томатный суп Pappa Al Pomodoro без страчателлы
230 гГотовим суп по традициям тосканской кухни на основе томатов, базилика и оливкового масла. В состав включаем томатный фреш и вяленые томаты для более насыщенной основы. Подаём в классической итальянской интерпретации
980 ₽
Обновлено 4 октября. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.