Поиск
Маршруты

Амур

Обзор
Меню
Фото
447
Отзывы
891
Особенности
Без категории
Гарниры
Гриль
Десерты
Живые морепродукты
Закуcка
Закуски
Мясо и Птица
Рыба горячего копчения
Рыба и море продукты
Рыба и морекпродукты
Рыба и Морепродукты
Салаты
Супы
Закуски
Битые огурцы
690 ₽190 г
Тартар из говядины с черным трюфелем на сливочной бриоши
1500 ₽140 г
Татаки из форели с томатами и авокадо
990 ₽130 г
Гребешок с винегретом из имбирного меда, клубники и лимонного геля
1190 ₽150 г
Паштет из утки с красникой и медовым желе
930 ₽125 г
Вителло тоннато из пиканьи с соусом из тунца и пикантными томатами
1100 ₽130 г
Риет из копченой форели на зернистом хлебе
1100 ₽160 г
Бутерброд с копченой аухой, папоротником на молочном хлебе Хоккайдо
990 ₽140 г
Эскалоп из Фуа-гра с виноградом и соусом из смородины
1250 ₽150 г
Ассорти сыров/ сыровялов
2400 ₽490 г
Грузди собственного посола с хреном и сметаной
990 ₽240 г
Рыбная гастрономия из трех видов рыб
2150 ₽300 г
Пончики с красной икрой и сырным кремом
1350 ₽100 г
Мясо и Птица
Слоеный утиный пирог с фуа-гра
1450 ₽190 г
Стейк из бычьих хвостов с трюфельным пюре и демиглясом
2150 ₽240 г
Томленая щека с пастой кавателли
1350 ₽280 г
Язык оленя с кремом из черного чеснока
2100 ₽200 г
Пельмени из мраморной говядины с трюфельным соусом и пармезаном
910 ₽230 г
Филе цыпленка с зеленым горошком и грибами
1150 ₽400 г
Жареха с олениной и дальневосточным папоротником
1530 ₽350 г
Биточек из кролика с картофельным пюре
1100 ₽300 г
Спагетти качо-э-пепе с тартаром из говядины и копченой грушей
1350 ₽220 г
Бургер из косули с карамелизированным луком и трюфельным соусом
1250 ₽450 г
Котлеты из оленины с гречей и белыми грибами
1150 ₽320 г
Бефстроганов из говяжьей вырезки с картофельным пюре, маринованным луком севок и малосольными огурцами
1500 ₽330 г
Рыба и Морепродукты
Семга с чечевицей, соусом карри и маринованными стрелками чеснока
1500 ₽300 г
Ауха с пюре из брокколи, голландским соусом и красной икрой
990 ₽230 г
Голубец из камчатского краба с соусом биск
1500 ₽280 г
Палтус с пюре из кимчи и пряным бербланом
1900 ₽270 г
Котлета из краба с ореховым соусом и цветной капустой
1150 ₽230 г
Осьминог с гратеном, бешамелем и ромеско
2700 ₽280 г
Равиоли с трубачом, белыми грибами, соусом берблан и копченой грушей
990 ₽200 г
Паста с камчатским крабом
1900 ₽320 г
Жюльен из морепродуктов
2450 ₽220 г
Котлеты из щуки с картофельным пюре и белыми грибами
990 ₽260 г
Гарниры
Овощи на гриле
750 ₽200 г
Дальневосточный папоротник
590 ₽150 г
Брокколи и цветная капуста на пару
590 ₽150 г
Черный рис с томатами и шпинатом
750 ₽160 г
Рис
590 ₽150 г
Греча с белыми грибами
750 ₽160 г
Картофель фри с кетчупом
590 ₽150 г
Толченый картофель с укропом
650 ₽150 г
Картофельное пюре
650 ₽150 г
Салаты
Салат с говядиной, брокколи и томатами
1050 ₽190 г
Оливье с крабом и красной икрой
1800 ₽215 г
Буррата из нашей сыроварни с подвяленными томатами
950 ₽250 г
Амурский
990 ₽240 г
Салат из свежих овощей с рикоттой
910 ₽230 г
Зеленый салат с брокколи, штинатом и рукколой
890 ₽170 г
Салат с осьминогом, печеным картофелем и оливками Каламата
1800 ₽160 г
Шеф-салат с камчатским крабом, гребешком и креветкой
2100 ₽190 г
Салат из морской капусты с печенью тихоокеанской трески и щучьей икрой
990 ₽220 г
Десерты
Сметанник с кремом из вареной сгущенки
650 ₽185 г
Амурские столбы
790 ₽185 г
Торт Ниигата
690 ₽190 г
Орехи Нуазетт
890 ₽150 г
Медовик с лимонным гелем
650 ₽150 г
Теплый шоколадный пирог с мороженым из ежевики
790 ₽210 г
Павлова по авторскому рецепту
890 ₽150 г
Живые морепродукты
Мурманский морской еж
1 шт.уточнить по наличию
650 ₽
Устрица Розовая Джоли
1 шт.
890 ₽
Устрица Маака
1 шт.
690 ₽
Живой гребешок
1 шт.
650 ₽
Краб синий
1 кг
6000 ₽
Устрица Галлахер
1 шт.
890 ₽
Гриль
Средиземноморский осьминог
100 гстоимость указана за 100 г сырого продукта
2050 ₽
Дальневосточный гребешок
стоимость указана за 100 г сырого продукта
1450 ₽
Гигантская королевская креветка
100 гстоимость указана за 100 г сырого продукта
1350 ₽
Стейк рибай
100 гстоимость указана за 100 г сырого продукта
1850 ₽
Филе миньон
100 гстоимость указана за 100 г сырого продукта
1750 ₽
Закуcка
Крудо из аухи, авокадо, мисо майо и томатным понзу
990 ₽140 г
Ростбиф с морской капустой и папоротником
1300 ₽140 г
Строганина из таймырского муксуна
870 ₽105 г
Тала из осетра
2100 ₽110 г
Строганина из оленины
970 ₽90 г
Супы
Каччукко с морепродуктами
1200 ₽380 г
Куринный бульон с лапшой
690 ₽370 г
Острый суп с томленой щекой, капустой кимчи и грибами шиитаке
990 ₽450 г
Борщ с олениной и фасолью
1050 ₽460 г
Копченная уха их муксуна и палтуса
910 ₽300 г
Рыба горячего копчения
Хариус
100 гстоимость указана за 100 г сырого продукта
500 ₽
Муксун
100 гстоимость указана за 100 г сырого продукта
900 ₽
Ауха
100 гстоимость указана за 100 г сырого продукта
700 ₽
Ленок
100 гстоимость указана за 100 г сырого продукта
600 ₽
Без категории
Сельдь с картофелем и копченой сметаной
810 ₽190 г
Рыба и море продукты
Бянси с щукой и аухой
400 г
870 ₽
Рыба и морекпродукты
Расстегай с креветкой, крабом и шпинатом
1190 ₽260 г
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации