Щука

Самолепные пельмени с мясом верблюда подаются с насыщенным грибным бульоном

Самолепный пирожок с визигой (хорда осетровых) и судаком с зеленью

Великолепный свежий салат с миксом овощей, хрустящими баклажанами и сочными томатами под соусом сладкий чили

Бутерброды из кукурузного хлеба собственного приготовления с соусом астра руй (на основе картофеля, майонеза и лимонного сока) с копченым сомом

Традиционное колоритное блюдо Астраханской кухни, в пробойную икру сазана добавляется репчатый лук, и все это обжаривается на сковороде до румяной корочки и золотистого цвета. Подается со сметаной

Цельная килька обваливается в муке и обжаривается во фритюре, подается с нежным соусом биск (классический французский соус на основе вываренных панцирей раков, сливок и прованских трав)

Нежное щучье филе, маринуется в уксусе с маслом, и обжаривается с овощами: морковью, капустой и луком

Осетр, сазан, судак, картофель, морковь, помидоры

Фрикадельки из щуки с беконом и грибами обжаренные во фритюре. Подается с соусом тартар

Непревзойдённая классика - нежные щучьи котлетки подаются с муссом из пюре картофеля и грибами. Дополнительно сервируется миксом салатов