Шато винтаж

Баклажан, огурец, соус мисо-кимчи, сметана, лук фри, кинза свежая, масло трюфельное, кресс-салат, соль, специя сумах

Бастурма, кинза свежая, смесь пять перцев (белый перец, черный перец, душистый перец, розовый перец, зеленый перец)

Огурцы свежие, соевый соус, чеснок, уксус рисовый, масло кунжутное, перец чили, кинза, арахис, сахар-песок, кунжут

Чиабатта белая, копченый лосось, творожный сыр, соус цитрус-кунжут (соевый соус, чеснок, лимонный сок, соус свит чили, кинза, оливковое и кунжутное масла, сок юдзу, кунжут), огурец свежий, лук зеленый, лук-шнитт, специя сумах, кресс-салат

Чиабатта белая, мясо краба, снежный краб, яйцо куриное, майонез, соус унаги, икра лососевая, кресс-салат

Виноградные улитки в чесночном соусе с зеленью (сливочное масло, укроп, свежий чеснок, кинза, сыр грано подано)

Винoградные улитки в чесночном соусе с зеленью: улитки запекаются в чесночном масле (сливочное масло, укроп, свежий чеснок, кинза, сыр грана падано), подаются с запеченной чиабаттой, политой укропным маслом (соль, масло растительное, укроп). Винoград

Брезаола, кинза свежая, перец черный горошек

Чиабата темная, сыр пармезан, соус песто, масло растительное, чеснок, соль

Маринованные куриные крылья, соус кимчи, сахар, рисовый уксус, соль, паста чесночная, чеснок, специя тандури масала, соус унаги, перец чили, кинза, кунжут

Картофель фри, масло фритюрное, приправа для картофеля, майонез, трюфельное масло

Оленина копченая, кинза свежая, смесь пять перцев (белый перец, черный перец, душистый перец, розовый перец, зеленый перец)

Мидии киви, трюфельный соус, масло трюфельное, лимон, кресс-салат, сумах

Ростбиф, свиная шейка коппа, утка вяленая, битые оливки, кинза свежая

Битые оливки (оливки гигант, масло оливковое, чеснок, кинза, соль, сок юдзу, орегано, перец чили, перец черный горошек), чиабатта белая, лимон, лук-шнитт, кресс-салат

Молоко 3,5%, мороженое, сливки взбитые, топпинг ванильный

Собственного приготовления

Свежевыжатый сок

Сок в ассортименте

В ассортименте

В ассортименте

В ассортименте

Булочка для гамбургера, масло растительное, котлета из говядины с репчатым луком, горчица зерновая, салат айсберг, огурцы консервированные, помидоры, лук красный, плавленый сыр, майонез, кетчуп, картофель фри, приправа для картофеля

Говяжий язык су-вид, картофель, лук шалот, чеснок, масло фритюрное, трюфельный соус, лук шнит, соль

Перепёлка, фаршированная белыми грибами с молодым картофелем и ягодным соусом

Свиные ребра, перец черный, соус кимчи, чеснок, соль, сахар, корень имбиря, лук, сахар, рисовый уксус, соль, паста Чесночная, концентрат рыбного соуса, пюре яблочное, паста имбирная, крахмал кукурузный, паприка молотая сладкая, кориандр молотый, стаб

Телячьи щечки, соус вишневый, картофельное пюре, кресс-салат, грибы

Картофель, лук шалот, чеснок, кинза, соль, масло фритюрное

Картофель фри, приправа для картофеля, масло фритюрное, майонез, масло трюфельное

Картофель, молоко, масло сливочное, масло трюфельное, соль, лук-шнитт

Баклажаны, шампиньоны, цукини, перец свежий сладкий, приправа чеснок-травы, масло растительное

Шампиньоны, кинза свежая, приправа чеснок-травы, масло растительное

Салат айсберг, руккола, сыр пармезан, помидоры черри, подкопченная утиная грудка, гренки из белого хлеба с молотой паприкой и чесноком, соус цезарь

Помидоры, сыр буррата, соус песто (базилик, масло оливковое, масло растительное, чеснок, орехи грецкие, сыр пармезан), кунжут, кинза, укроп, зелёный лук, масло оливково, соль, перец черный

Помидоры, сыр страчателла, соус песто (базилик, масло оливковое, масло растительное, чеснок, орехи грецкие, смесь 5 перцев (белый перец, черный перец, душистый перец, розовый перец), сыр пармезан), кунжут, кинза, укроп, лук зеленый, масло оливковое,

Куриное бедро том кха, огурец свежий, шампиньоны, вешенки, салат айсберг, соус лемонграсс, томаты вяленые, салат лолло бионда, лук фри, кинза, перец чили, кунжут, кресс-салат, масло растительное, соль

Утка вяленая, манго консервированное, водоросли чука, салат айсберг, салат лолло бионда, лук красный, соус лемонграсс, кинза, кресс-салат, водоросли нори, перец черный

Брискет, шампиньоны гриль, масло оливковое, салат Айсберг, кресс-салат, шпинат мини свежий, французская горчица, соус манго-кунжут, помидоры черри, печеный картофель стоун, лук красный

Салат айсберг, руккола, сыр пармезан, помидоры черри, креветки, гренки из белого хлеба с молотой паприкой и чесноком, соус цезарь

Устрица запекается под нежным трюфельным соусом. Посыпается сухарями темпура и подается с тостами из чибатты с долькой лимона. Наш шеф-повар рекомендует сбрызнуть устрицы лимоном для полного раскрытия вкуса (1 шт.)

2 шт.

2 шт.

Устрица запекается под нежным соусом дорблю (сыр дорблю, сливки, майонез). Посыпается сухарями темпура, подается с тостами из чиабатты и долькой лимона. Наш шеф-повар рекомендует сбрызнуть устрицы лимоном для полного раскрытия вкуса (1 шт.)

Устрица запекается под нежным трюфельным соусом (сливки, трюфельное масло, соус унаги, майонез). Посыпается сухарями темпура, подается с тостами из чиабатты и долькой лимона. Наш шеф-повар рекомендует сбрызнуть устрицы лимоном для полного раскрытия в

Лук репчатый, масло сливочное, бульон сухой куриный, сыр плавленный, соль, Крутоны: хлеб тостовый, сыр гауда

Мясной бульон фо-бо, лапша рисовая вареная, говядина, шпинат свежий, кинза свежая, мята, лайм, перец чили, соус шрирача, соус из черных бобов, соль, корень имбиря

Тыква, масло сливочное, лук порей, чеснок, лавровый лист, тимьян, розмарин, смесь 5 перцев, бульон сухой куриный, соль, масло трюфельное, сливки, брискет, сыр пармезан, кресс-салат

Торт (мука пшеничная, молоко, яйцо куриное, сахар, сахар ванильный, масло сливочное, тесто слоеное бездрожжевое, малина, мята, лимон), сахарная пудра, мята

Брауни (шоколад темный, масло сливочное, сахар песок, яйцо куриное, мука пшеничная, соль), творожный крем, физалис, соленая карамель, мята, золото пищевое

Булочка для гамбургера, масло растительное, котлета из говядины с репчатым луком, горчица зерновая, салат айсберг, огурцы консервированные, помидоры, лук красный, плавленый сыр, майонез, кетчуп, картофель фри, приправа для картофеля