Москва Дели

Басмати рис с цельнозерновыми специями и сухофруктами

Лепешка из цельнозерновой муки полбы, спельты, пшеницы с зеленым луком и калонджи. Подается с финиковым чатни (финики, чили, сок лимона)

Карри из шпината с панисом (нутовые ломтики с черным кардамоном)

Южно-индийский суп из томатов и тамаринда. Подается со сладким рисовым рогаликом сел-роти

Непальский салат из свежих овощей с соусом чаат

Сабджи из тыквы с красным чили

Кашмирский пулау из басмати риса с цельнозерновыми специями и сухофруктами, Дал тадка, Сарсо каду, Лача парата, Финиковый чатни

Расам суп с сел роти, Пулау, Саросо каду, Палак с панисом, Дал тадка, Шахи с кебабом, Барта, Панир тикка, Непальский салат, Лача парата, финиковый чатни, Малпоа

Карри на основе кешью, томатов с домашней гарам масалой. Овощной кебаб

Тибетские овощные равиоли, тесто из свежесмолотой пшеницы, начинка из овощей, домашнего панира и зелени. Подаются с томатным чатни

Лепешка из свежемолотой органик-полбы и пшеницы с начинкой из домашнего панира с листьями мяты и масалой. Подается с томатным чатни

Салат из пророщенного маша с сезонными овощами и соусом на основе оливкового масла и листьев кафари лайма

Южно-индийский карри из чечевицы, сезонных овощей и домашней самбар масалы

Соус на основе кешью и томатов с домашней масалой

Мука из цельного зерна полбы, спельта, пшеница, мед, сахар, миндаль, грецкий орех, фундук, лимонная цедра, цукаты лимона, цукаты апельсина, кристмас масала