Сытное жаркое из свинины, приготовленное в традиционной казачьей манере и подаваемое с ассорти из сезонных овощей.
540 ₽350 шт.
Жаркое по-Казачьи из курицы
Сочное сочетание нежных кусочков курицы и свежих овощей.
520 ₽350 г
Баранина в горшочке
Аппетитное сочетание нежного мяса ягненка, овощей и картофеля, приготовленных на медленном огне в собственном соку.
650 ₽350 г
Бефстроганов
Сливочное ассорти из телятины и грибов, подается с картофельным пюре и дополнено освежающим огурцом корнишон.
620 ₽320 г
Стейк из свинины на гриле
Сочный стейк из свинины высшего сорта на гриле.
260 ₽100 г
Судак в сливочно-икорном соусе
Сочетание нежного судака с бархатистым сливочно-икорным соусом.
1100 ₽250 г
Сазан жареный с луком фри
Хрустящий сазан с жареным луком фри, подается с фирменным соусом.
240 ₽100 г
Котлета по-Казачьи
Сочная куриная котлета в золотистой панировке, подается с белым чесночным соусом.
380 ₽220 г
Цыпленок-тапака
Классически жареный цыпленок в южном стиле с хрустящими картофельными дольками.
730 ₽1 шт.
Куриная ножка по-Ростовски
Сочный куриный окорочок на гриле, подается с белым чесночным соусом.
135 ₽100 г
Судак запеченный
Сочетание нежного судака, запеченного до золотистой корочки с бархатистым гороховым пюре.
980 ₽320 г
Утиная грудка с ягодным соусом
Нежная утиная грудка с терпким клюквенным соусом.
295 ₽100 г
Бараньи ребрышки
Сочные бараньи ребрышки, подаются с золотистыми картофельными дольками и красным соусом.
650 ₽100 г
Радужная форель нагриле
Нежное филе форели, приготовленное на гриле до золотистой корочки.
270 ₽100 г
Сухое белое вино
Губернаторское Рислинг
Ведерниковъ, Вина Правобережья Дона
1200 ₽0,75 л
Сибирьковое
Ведерниковъ, Вина Правобережья Дона
1680 ₽0,75 л
Кумшацкий
Арпачин, урожай 2018 г., Вина Левобережья Дона
1485 ₽0,75 л
Губернаторский Ркацители (белое сухое)
Ведерниковъ, Вина Правобережья Дона
1200 ₽0,75 л
Сибирьковое
Биодинамические Вина Правобережья Дона
2050 ₽0,75 л
Кумшацкое
Биодинамические Вина Правобережья Дона
2050 ₽0,75 л
Пухляковское
Биодинамические Вина Правобережья Дона
2050 ₽0,75 л
Оранж мускатное
Биодинамические Вина Правобережья Дона
2400 ₽0,75 л
Кристалл
Вино по бокалам
250 ₽125 мл
Этюд 10
Арпачин, урожай 2019 г. купаж белых вин Левобережья Дона (Алиготе, Пухляковский, Сибирьковый)
1260 ₽0,75 л
Алиготе
Биодинамические Вина Левобережья Дона
1450 ₽0,75 л
Рислинг
Биодинамические Вина Левобережья Дона
1700 ₽0,75 л
Кумшацкий
Биодинамические Вина Левобережья Дона
1700 ₽0,75 л
Магарач
Биодинамические Вина Левобережья Дона
1650 ₽0,75 л
Крепкие напитки
Дымка Дона 40% об.
1050 ₽0,5 л
Дымка Дона 50% об
1350 ₽0,5 л
Дымка Дона 62% об.
1550 ₽0,5 л
Кизиловая Дымка 40% об
1200 ₽0,5 л
Дымка Томатная 40% об
1150 ₽0,5 л
Дымка Тархуновая 43% об.
1500 ₽0,5 л
Дымка Перцовая 40% об.
1200 ₽0,5 л
Хреновуха 40% об.
1200 ₽0,5 л
Зубровка 40% об.
1200 ₽0,5 л
Яблочная Дымка Дона 40%
Настоянная на сухофруктах
2150 ₽0,5 л
Яблочная Дымка Дона 40%
Выдержанная в дубовых бочках
2150 ₽0,5 л
Игристые вина
Цимлянский Чёрный
Розовое, биодинамическое
2500 ₽0,75 л
Сибирьковое
Белое, биодинамическое
2000 ₽0,75 л
Сапфир Дона
Красное, биодинамическое
2500 ₽0,75 л
Пухляковский белое, экстра брют
Арпачин, урожай 2019 г.
3280 ₽0,75 л
Цимлянский Чёрный красное, экстра брют
Арпачин, урожай 2019 г.
2490 ₽0,75 л
Сибирьковый белое, экстра брют
Арпачин, урожай 2019 г.
2140 ₽0,75 л
Цимлянский Чёрный, розовое брют
Ведерниковъ, урожай 2017 г.
1770 ₽0,75 л
Сибирьковый белое, эктра брют
Ведерниковъ, урожай 2017 г.
1770 ₽0,75 л
Цимлянский Чёрный/Сибирьковый 50/50, брют
Ведерниковъ, урожай 2017 г.
1770 ₽0,75 л
Закуски
Ассорти Донских сыров
Идеальное сочетание брынзы, сыра в панировке, с зеленью, сулугуни и сулугуни копченого.
540 ₽200 г
Мясная нарезка собственного приготовления
Коллекция мясных блюд ручной работы, дополненных нашей фирменной горчицей и хреном и украшенных луком. Буженина, рулет из фазана, рулет мясной, язык телячий.
980 ₽350 г
Ассорти Донского сала
Включает в себя классическое белое сало, сало с вкусной мясной прослойкой, а также варено-копченое сало и помазанку из сала. Дополняется горчицей и луком.
460 ₽180 г
Сельдь с лучком и отварным картофелем
Атлантическая сельдь, сочные луковые кольца и нежные кусочки отварного картофеля.
430 ₽250 г
Наггетсы
Куриные наггетсы с хрустящей корочкой, созданной с применением традиционных методов.
290 ₽150 г
Язычки из баклажан
Обжаренные баклажаны, с начинкой из нежнейшего творожного крема с грецкими орехами, сервируются свежими помидорами и зеленью.
390 ₽250 г
Икряники
Икряники, поджаренные до золотистой корочки.
365 ₽210 г
Ассорти из свежих овощей
350 ₽250 г
Закуски к пиву
Раки Донские варёные
Классический рецепт - укроп, соль. Цена сезонная.
4000 ₽1 кг
Сет "Атамана к пиву"
Ароматные ломтики cуджука, хрустящие гренки из чёрного хлеба, аппетитная рыбная соломка и чечил двух видов
730 ₽250 г
Куриные крылышки
Замаринованные в душистых специях и обжаренные на гриле куриные крылышки. Подаются с острым красным томатным соусом собственного производства.
120 ₽100 г
Гренки собственного производства
Гренки приготовлены с особой заботой о том, чтобы корочка стала хрустящей, а внутренняя часть - мягкой.
150 ₽100 г
Лещ Донской вяленый
Высококачественный лещ, вяленый в соответствии с традиционными донскими методами, обеспечивает богатый вкус и плотную текстуру.
600 ₽1 шт.
Лещ куропареный
Отборный лещ, приготовленный особой обработкой/прокуриванием горячим дымом в специальном шкафу.
850 ₽1 шт.
Сет "Казачий к пиву"
Свиные ребрышки, куриные крылышки, луковые кольца и купаты.
1500 ₽800 г
Свиные ребрышки
Сочные свиные ребрышки с соусом.
210 ₽100 г
Кофе/Чай
Эспрессо
120 ₽40 мл
Американо
180 ₽120 мл
Латте
200 ₽250 мл
Капучино
200 ₽250 мл
Чай зелёный
На ваш выбор травы: мята, иван-чай, ромашка, чабрец
300 ₽500 мл
Чай облепиховый
Облепиха, мёд, основа - чёрный или зелёный чай
320 ₽500 мл
Чай Чёрный
На ваш выбор травы: мята, иван-чай, ромашка, чабрец
300 ₽500 мл
Сезонное предложение
Драники из кабачков
Драники из кабачков, обжаренные до золотистой, хрустящей корочки, подаются со вкусным белым чесночным соусом.
310 ₽250 г
Окрошка
Отлично утоляет голод и дарит ощущение свежести за счет свежих овощей.
370 ₽300 г
Суп-пюре грибной
Нежный суп-пюре из свежих грибов с добавлением сливок.
420 ₽300 г
Борщ щавелевый
Наваристый бульон с добавлением свежего щавеля и сезонных овощей.
395 ₽300 г
Салат овощной микс
Сочный микс из свежих овощей с заправкой на выбор - сметана, майонез. масло.
350 ₽
Салат "Домашний" с розовыми помидорами
Салат из овощей с нежным сладковатым вкусом розовых помидор.
560 ₽
Язык телячий
Отварной язык, подается с хреном.
450 ₽
Десерты
Сырники из домашнего творога
Сочные сырники из домашнего творога, приправленные аппетитной сметаной.
290 ₽250 г
Мороженое пломбир ванильный
Нежная текстура и богатый аромат пломбира собственного приготовления.
80 ₽50 г
Штрудель яблочный
Нежнейший яблочный штрудель, подаётся с ванильным пломбиром собственного приготовления.
280 ₽250 г
Жареный чизкейк
Приготовленный из высококачественных сыров, подаётся с мороженым, желе из вина и морковным муссом.
420 ₽250 г
Блинчики
Прекрасное сочетание тонких блинчиков, нежной сметаны или сладкой сгущенки.
180 ₽180 г
Штрудель вишнёвый
Сочная вишнёвая начинка, тонкое тесто и нежный ванильный пломбир собственного приготовления, создают восхитительное сочетание.
320 ₽250 г
Салаты
Оливье Донское (фирменный рецепт 1902г.)
Фирменное блюдо, где традиционное оливье сочетается с уникальной подачей на нежной рыбной котлете и изысканным яйцом-пашот.
590 ₽330 г
Салат "Пикантный" из языка
Пикантный салат, где отварной язык молодого теленка сочетается с хрустящими огурцами, ароматным пармезаном, грецким орехом и нотками чеснока.
650 ₽250 г
Салат "Хрустящий Баклажан"
Золотисто-хрустящий баклажан в сочетании с сочными помидорами, нежным сливочным сыром и фирменным соусом на листьях салата.
460 ₽280 г
Теплый салат с телятиной
Нежная тающая во рту телятина, хрустящий болгарский перец, сочные помидоры и пикантная дижонская горчица.
740 ₽300 г
Салат "Радуга вкусов"
Куриная грудка, сладкие помидоры черри, хрустящий болгарский перец и пикантные орехи создают гармоничный вкус, а морковный и свекольный соусы добавляют салату яркие оттенки.
570 ₽250 г
Селёдочка с изюминкой
Сочная селедочка, хрустящие корнишоны, нежные перепелиные яйца, картофельные дольки и творожные кнелики создают гармоничный вкус и приятную текстуру.
520 ₽300 г
Бизнес Ланч
Бизнес Ланч Понедельник
Суп с фрикадельками, гречаники с отварным картофелем. Салат из квашеной капусты. Компот.
349 ₽1 шт.
Бизнес Ланч Вторник
Суп гороховый. Котлета домашняя с макаронами. Салат из свежих овощей.
Морс.
349 ₽1 шт.
Бизнес Ланч Среда
Борщ со сметаной. Рубленная котлета с картофельными дольками. Салат из свеклы и солёных огурцов. Холодный чай.
349 ₽1 шт.
Бизнес Ланч Четверг
Лапша грибная. Гречневая каша и зразы с яйцом и луком. Морковь по-корейски. Компот.
349 ₽1 шт.
Бизнес Ланч Пятница
Суп с клёцками. Пюре с рыбной котлетой или печеночниками. Свекольная икра.
Сок.
349 ₽1 шт.
Гарниры
Картофель, жареный на сале
Хрустящий, золотистый картофель, искусно приготовленный в ароматном сале.
250 ₽250 г
Пюре
Бархатистое картофельное пюре с щедрой порцией сливочного масла.
180 ₽200 г
Овощи на гриле
Свежие сезонные овощи, запеченные на гриле до золотистой корочки.
320 ₽250 г
Картофель Фри
Хрустящее и золотистое лакомство - аппетитный картофель фри.
200 ₽150 г
Запеченный картофель с соусом
Хрустящие снаружи и пушистые внутри - запеченные картофельные дольки
95 ₽100 г
Дегустационная карта
Дегустационный винный сет с закусками в тарталетках.
Алиготе с салатом Хрустящий баклажан, Магарач с жареным Донским сазаном, Божоле с салатом из фазана, Саперави Северный с салатом из говядины, Каберне-Совиньон с утиной грудкой, Цимлянский чёрный с пикантным салатом из языка.