Buro ЦУМ

Сваренная до al dente состояния гречка пропаривается в грибном бульоне, а после томится с заранее обжаренными черными лисичками и сморчками. Подается с соломкой петрушки

Пряный фалафель прекрасно сочетается со свежестью мелко нарезанных огурцов и помидоров. Кунжутный соус придаёт блюду особую изюминку, а заправка из ароматного масла и зелени делает его более лёгким. Фалафель (горох нут, перец чили, лук репчатый, чесн

Слабосолёный лосось обладает нежным, слегка солоноватым вкусом. Свежие слайсы фенхеля и листья салата корн придают блюду свежесть. Характерную нотку блюду придаёт понзу — японский соус,а трюфельное масло и цитрусовый соус добавляют блюду пряный арома

Куриный суп с лапшой обладает насыщенным вкусом. Нежирный бульон с зеленью и кусочками курицы гармонично сочетается с домашней лапшой. Пикантные нотки добавляет трюфельное масло, а перепелиное яйцо делает текстуру более нежной. Куриный бульон, домашн

Упругие спагетти al dente подаются в ароматном соусе на основе куриного бульона, пармезана, сыра пекорино, дробленого перца, оливкового и сливочного масла. Сверху блюдо посыпается нежным сыром пармезан с пикантным послевкусием. Спагетти al dente пода

Голубцы из телятины с соусом из сморчков – это блюдо из категории Мясо и птица. Нежная телятина, томлённая в сливочно-молочном соусе и завёрнутая в листья белокочанной капусты, прекрасно сочетается с ароматными сморчками, которые придают блюду изыска

Сочные котлеты с румяной корочкой дополнены пикантным азиатским соусом, освежающим луком-сибулетом и воздушным картофельным пюре со сливочными нотками. Такое сочетание создает неповторимый вкус и утонченный аромат. Котлеты (куриное бедро, яйцо, лук,

Нежное мясо цыплёнка в сочетании с ароматным сливочным картофелем и соусом из опят создают неповторимый вкус. Соус из опят добавляет блюду пикантности. Цыпленок без кости, сливочный картофель (запекается в углях, затем раскрываем, оставляем в кожуре

Предварительно отваренный белый рис затем обжаривается на сливочном масле, что придаёт ему рассыпчатую текстуру и нежный аромат. Белый рис предварительно отваривается, перед отдачей обжаривается на сливочном масле

Тонкие ломтики картофеля обжариваются на сковороде в большом количестве растительного масла с чесноком и репчатым луком, посыпается рубленой петрушкой