Пушкинъ

Гарниры
Горячие блюда на двоих
Горячие закуски
Десерты
Домашние варения и мёд
Мясные блюда
Напитки
Пельмени
Пирожки
Рыбные блюда
Салаты
Соления домашние
Супы
Холодные закуски
Холодные закуски
Морские гребешки, форель
Морские гребешки бланшированные, соус (горчица зёрнами, светлый бальзамик, сок лимона, шафран, ваниль, табаско, фундучное масло), карпаччо из форели, маринад (белое вино, сок лимона, мед, петрушка, эстрагон, кервель, табаско), редис, огурец, лук сибу
1210 ₽110 г
Сёмга малосольная с ржаными блинами
Малосольная семга в сочетании с ржаными блинами
1420 ₽170 г
Икра осетра с блинами из гречневой крупы
Дрожжевое тесто с добавлением гречневой крупы и ложка осетровой икры. Подается с лимоном, зеленью и сметаной
6200 ₽240 г
Икра камчатского лосося с блинами из гречневой крупы
Дрожжевое тесто с добавлением гречневой крупы и ложка лососевой икры. Подается с лимоном, зеленью и сметаной
980 ₽240 г
Щука под маринадом
Филе щуки под маринадом из лука, моркови, томатов и специй в сочетании с лаймом, хреном и моченой брусникой
920 ₽170 г
Икра осетра с пшенными блинами
Дрожжевое тесто с добавлением сильно разваренного пшена и ложка осетровой икры. Подается с лимоном, зеленью и сметаной
6200 ₽210 г
Икра камчатского лосося с пшенными блинами
Дрожжевое тесто с добавлением сильно разваренного пшена и ложка лососевой икры. Подается с лимоном, зеленью и сметаной
980 ₽210 г
Осетрина с визигой
Осетрина, начиненная визигою, в сочетании с тапенадой из маслин, анчоусов и каперсов. Особый вкус блюду придает соус Тартар
1910 ₽170 г
Тар-тар из тунца с авокадо
Тунец и авокадо, приправленные трюфельным и оливковым маслом под пеной из васаби
1100 ₽170 г
Эклеры с грибами
Эклер (заварное тесто, начинка из грибов в сливочном соусе, солодовое масло, луковые чипсы, чёрная соль). Украшается кресс-салатом, грибами иноки, грибами опята, клюквой и цветами. Заправляется трюфельным соусом (бальзамический уксус с ароматом трюфе
750 ₽135 г
Сельдь с картофелем
Филе сельди кусочками в сочетании с отварным картофелем, яйцом и свежими овощами
780 ₽255 г
Кабачок с хумусом
Цукини, помидоры, нут, лимоны, сыр Фета, огурцы, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, редис, соус тайский острый, свекла, кунжут, лук, масло кунжут, соль, базилик зелёный, укроп свежий, кинза, крем бальзамик, уксус бальзамический темный, сахар, соу
695 ₽195 г
Ростбиф
Говядина в маринаде из сухих трав, подается с маринованными овощами в горшочке из оливкового теста. Особый вкус блюду придает соус Орьенте
1730 ₽237 г
Скумбрия
Скумбрия, картофель мини, яйцо перепелиное, цукини, масло подсолнечное, салат Руккола, огурцы, салат Фризе, масло горчичное, лук репчатый, морковь, сыр колбасный, мёд, горчица, чипсы сублимированные, соус соевый Кикоман, лимоны, чеснок, соль, лук рез
580 ₽150 г
Слойка а ля Цезарь
Куриная грудка, Бекон, Салат Романо, Помидоры вяленные, Сыр Пармезан, Горчица, Уксус винный малиновый, Мед, Кресс-салат, Цветы пищевые
890 ₽185 г
Тар-тар из сала
Хлеб бородинский, соус из огурцов, пюре из томленого картофеля с луком, тар-тар из сала, тертый трюфель, цветы, огурец малосольный, икра эстрагона, масло ароматное, укроп, сало соленое, чеснок, перец чили, помидоры вяленые, огурец соленый, сибулет, л
690 ₽135 г
Холодец мясной
Кусочки говядины в сочетании с подкопченным языком в мясном галантире. Дополняет блюдо теплый картофельный салат с луком и домашними соленьями
890 ₽220 г
Тар-тар из форели с авокадо
Мелко-рубленный лосось, в сочетании с муссом из авокадо и красной икрой
1510 ₽160 г
Сметана
70 ₽40 г
Гарниры
Картофель Пушкин
Жареный картофель с луком
390 ₽100 г
Зеленый салат
Помидоры, редис, салат Фризе, Лола-россо, Латук, укроп, кинза, уксус бальзамический, оливковое масло
470 ₽150 г
Спаржа зелёная
Зелёная спаржа, приготовленная на пару
1290 ₽150 г
Картофель с шампиньонами
Жареный картофель, лук, шампиньоны
470 ₽200 г
Грибы белые жареные
Жареные белые грибы, лук
980 ₽150 г
Гречка с шампиньонами
Отварная и обжаренная гречка с шампиньонами и луком
450 ₽350 г
Гречка отварная
200 ₽200 г
Картофель Фри
450 ₽200 г
Рис отварной
200 ₽200 г
Шампиньоны жареные
350 ₽150 г
Картофель отварной
450 ₽200 г
Картофельное пюре
470 ₽200 г
Картофель жареный
470 ₽150 г
Шпинат
Шпинат, тушёный в топлёном масле с добавлением белого вина, чеснока и мускатного ореха
250 ₽80 г
Мясные блюда
Мраморная говядина с пирогом
Говядина стриплойн, зажаренная на гриле, дополненная спаржей и пирогом с томлеными щёчками. Подаётся с мясным соусом с портвейном
2570 ₽290 г
Котлета Пожарская
Котлета рубленая из куриного филе и телятины, поджаренная до хрустящей. Подается с грибным соусом. Подаётся без гарнира
1250 ₽200 г
Грудка с трюфелем
Куриная грудка в сочетании с ароматным трюфелем и огородными овощами
1820 ₽220 г
Бефстроганов
Обжаренные кусочки филе говядины с луком и шампиньонами в сметанном соусе
1340 ₽280 г
Корейка ягнёнка с почками
Нежное мясо ягнёнка на кости, обжаренное на гриле, в сочетании с рулетом из печёных овощей и почками ягнёнка. Подаётся с охотничьим соусом
2750 ₽285 г
Зразы Пожарские
Котлета из курицы и телятины, фаршированная грибным соусом. Сверху помадка из голландского соуса с мясным соком. Картофельное пюре. Чипсы из баклажана, лук
820 ₽235 г
Россини
Говяжья вырезка, зажаренная и выдержанная при низких температурах, с фуа-гра и тостом из слоёного теста. Подается с грибной икрой, картофельной лепёшкой и черным трюфелем. Заправляется соусом мадера и голландским соусом
2990 ₽265 г
Оленина под пармским сыром
Жареная вырезка оленя под пармезаном с можжевеловым соусом, грибами и картофельным пюре
2530 ₽305 г
Телячья вырезка с жареными овощами
Котлета из натуральная вырезки. Гарнир (грибы шимеджи, спаржа зеленая, пастернак, мини-морковь, стебель сельдерея, цукини, лук-шалот жареный, помидоры черри, картофель отварной, чеснок печеный, тимьян, розмарин, сальса томатная, кресс-салат). Соус яб
3250 ₽410 г
Утиная ножка
Ножка конфит (томлёная в печи с добавлением утиного жира), лук фри, лук сибулет, петрушка, соус (утиный бульон, красное вино), гречневая каша с грибами, луком и помидорами
910 ₽270 г
Тефтель
Капуста белокачанная, лук репчатый, куры, сливки, свиная лопатка, говяжья голяшка, бекон, масло подсолнечное, рис, помидоры, морковь, жир, перец сладкий, паста томатная, соль, лук резанец, кресс-салат, перец чёрный молотый, аджика, сахар, лавровый ли
890 ₽285 г
Салаты
Салат Цезарь
Куриные крылья, начиненные сливочно-сырным соусом и жареными белыми грибами, в сочетании с салатом мини-ромен, черри, пармезаном и чесночными гренками. Особый вкус блюду придает соус Цезарь
1050 ₽310 г
Оливье с икрой лосося
Отварное яйцо, картофель, зеленый горошек, соленые огурцы, копченая и отварная куриная грудка, провансаль
1100 ₽187 г
Cалат с овощами, спаржей и ростками сои
Букет из листьев салата в сочетании с огородными овощами, ростками сои, спаржей и шампиньонами, особый вкус придает малиновая заправка
795 ₽210 г
Салат с руколой и креветками
Листья салата рукола с креветками и фаршированными брынзой перчиками под имбирно-чесночной заправкой, помидоры черри, сладкий стручковый перец рамиро, мини-кукуруза, лук
1750 ₽275 г
Салат с рукколой на восточный манер
Тонкие ломтики запеченной в травах говядины в сочетании с руколой, свежими овощами и мини-перчиками, фаршированными брынзой. Особый вкус придает чесночно-имбирная заправка с медовыми нотами
1810 ₽260 г
Печёный козий сыр с медом и ростками салатов
Мягкий и запеченный твердый козий сыр с цветочным медом, фундуком и сушеным орегано. Дополняется артишоками на гриле и проростками кресс-салата. Особый вкус придает малиновая заправка
1690 ₽200 г
Винегрет с килькой
Салат из отварных овощей, дополненный маринованными опятами, артишоками и Балтийской килькой под ароматным маслом
910 ₽220 г
Салат из помидоров
Салат из трёх видов помидоров, дополненный чесночными гренками из Бородинского хлеба. Заправка из рисового соуса и кунжутного масла
810 ₽205 г
Салат с морепродуктами
Морепродукты в сочетании с пюре из авокадо, зеленью, грейпфрутом и спаржей. Подаётся с тыквенной заправкой
1640 ₽285 г
Салат с крабами
Свежие помидоры, маринованные в бальзамическом уксусе с луком-шалотом и кинзой, свежие огурцы, папайя, мясо камчатского краба, салаты рукола и фризе, кинза, укроп, вяленые томаты. Имбирная заправка на основе домашнего соуса
2190 ₽190 г
Салат с грушей
Салат айсберг, соус рокфор, груша, утиная грудка вяленая, грецкий орех, сыр с голубой плесенью, инжир запеченный, зеленый салат, кресс салат, цветы, трюфельная заправка, свежий трюфель, крем бальзамик
1100 ₽225 г
Десерты
Лимонник
Торт из песочного теста с лимонной начинкой и лимонным кремом
420 ₽130 г
Пастила
Готовят из антоновских яблок и меда с небольшим добавлением яичного белка. Не содержит муки и сахара. Яблочная, малиновая и ореховая
695 ₽100 г
Блинчики со сливочной начинкой и горячими ягодами
Начинённые сливочной начинкой: сыр филадельфия с сахарной пудрой в сочетании с клубникой, малиной, ежевикой в малиновом соусе
1100 ₽300 г
Сырный торт А-ля Валуа
Классический чизкейк из сливочного сыра на песочном тесте
710 ₽120 г
Десерт Кафе Пушкинъ
Девять слоев: черничное желе, фисташковый мусс, хрустины (миндальные хлопья), фисташковый мусс, малиновое желе, малиновый щербет, малиновое желе, фисташковый мусс, хрустины. Сверху обсыпается миндальной крошкой, украшается ванильным соусом с капелька
1100 ₽140 г
Наполеон
Наполеон из слоеного теста с заварным кремом
680 ₽135 г
Десерт Гжель
Десерт из нежного творожного крема с начинкой из вареного сгущенного молока и хрустящего шоколадно-вафельного слоя
790 ₽110 г
Ягодник из груши
Грушевое пюре со свежими ягодами и фруктами: апельсин, клубника, малина, виноград. Соус - мятно-апельсиновый (свежевыжатый сок апельсина, сок лимона, мята)
650 ₽215 г
Медовичок
Медовые коржи из гречишного меда, сливочно-сметанный крем с добавлением вареной сгущенки
740 ₽140 г
Домашние варения и мёд
Варенье яблочное
Яблоки, сахар
240 ₽50 г
Варенье из физалиса
Физалис, сахар, лимон
240 ₽50 г
Варенье из морошки
Сахар, морошка
240 ₽50 г
Варенье из малины
Сахар, малина, лимоны
240 ₽50 г
Варенье из клубники
Клубника, сахар, лимоны
240 ₽50 г
Варенье из еловых шишек
Варенье из шишек
240 ₽50 г
Варенье из земляники
Сахар, земляника
240 ₽50 г
Варенье из чёрной смородины
Сахар, чёрная смородина
240 ₽50 г
Мёд
Цветочный мёд
135 ₽50 г
Напитки
Морс клюквенный
Морс собственного изготовления
260 ₽200 мл
Морс из чёрной смородины
Морс собственного изготовления
280 ₽200 мл
Квас
1300 ₽1 л
Лимонад
Вода, лимоны, лайм, сахар, ликёр Мятный
260 ₽200 мл
Сок апельсиновый свежевыжатый
430 ₽200 мл
Сок грейпфрутовый свежевыжатый
430 ₽200 мл
Сок лимонный свежевыжатый
430 ₽200 мл
Сок яблочный свежевыжатый
390 ₽200 мл
Сок морковный свежевыжатый
390 ₽200 мл
Пирожки
Пирожок с грибами
Пирожок с шампиньонами и белыми грибами с луком (1шт.)
195 ₽50 г
Пирожок с капустой
Пирожок с мелко рубленной белокочанной капустой (1шт.)
180 ₽50 г
Пирожок с картофелем
Пирожок с картофелем и белыми грибами с луком (1шт.)
190 ₽50 г
Пирожок с мясом
Пирожок с мясом телятины (1шт.)
220 ₽50 г
Пирожок с солёными огурцами
Дрожжевое тесто. солёный огурец, лук (1шт.)
195 ₽50 г
Пирожок с брусникой
Дрожжевое тесто, брусника (1шт.)
195 ₽50 г
Пирожок с яблоком
Дрожжевое тесто, анисовые яблоки, корица (1шт.)
195 ₽50 г
Пирожок с ягнятиной
Баранина, лук репчатый, мука пшеничная, масло сливочное 82%, морковь, соль, яйцо столовое, кинза, сливки 38%, перец чёрный молотый (1шт.)
285 ₽50 г
Расстегай
Пирожок с сёмгой, филе судака, стерлядью (1шт.)
285 ₽50 г
Рыбные блюда
Котлета Адмиралтейская
Филе судака, фаршированное крабами, в раковом соусе с сыром чеддер. Гарнир (картофельное пюре, спаржа, чипсы из сладкого картофеля и баклажана). Сливочный соус на основе белого вина с морепродуктами (каракатица и морской гребешок)
1920 ₽300 г
Сибас на гриле
Сибас, начиненный ароматными травами (тимьян, розмарин) и вялеными помидорами. Гарнир: кулечек из лаваша, жареный мини-картофель с сырным соусом, лимоны гриль, шашлычок из овощей гриль, травяной микс, соус Песто
2250 ₽455 г
Палтус
Палтус на пару со спаржей на гриле. Соус из томатов с кальмарами, овощи под пеной из пармезана
2100 ₽280 г
Солянка с карпом
Карп, Лук репчатый, Капуста квашенная, Огурцы соленые, Помидоры, Морковь, Помидоры Ташкент, Шампиньоны свежие, Батон, Маслины, Оливки, Каперсы, Фенхель, Укроп свежий, Лук резанец, Кресс-салат, Петрушка листовая, Чеснок, Перец белый молотый, Хмели-сун
890 ₽300 г
Стерлядь в икорном соусе
Стерлядь запеченная в печи. Гарнируется рисом, клюквой и кедровыми орехами. Сливочный соус с красной икрой, лимон, зелень
3280 ₽500 г
Стерлядь копченая
Стерлядь, запеченная в печи, с картофельным пюре и сливочным соусом
1790 ₽250 г
Форель карельская под раковым соусом
Форель (Филе карельской форели чиненное муссом из судака), раковый соус, спаржа отварная, креветки, шампиньоны, помидоры конкессе, соус песто, сыр пармезан, лук сибулет, пюре сельдерея, чипсы из помидор
1550 ₽120 г
Щучья голова
Котлета из нежного рыбного фарша с яблочным конфитом, приготовленная на пару. Гарнир: брусника, картофельное пюре, тушеная капуста с молодым горошком, чипсы из чёрного хлеба, букет из трав
1750 ₽560 г
Соления домашние
Огурцы солёные
Огурцы солёные, масло подсолнечное, петрушка, укроп
475 ₽200 г
Огурцы малосольные
580 ₽200 г
Капуста квашеная с фруктами
Белокочанная капуста, клюква, зеленые яблоки, виноград
340 ₽200 г
Помидоры солёные
Помидоры маринованные, петрушка, укроп
490 ₽200 г
Капуста гурийская
Гурийская капуста, маринованная со свеклой, чесноком, специями
340 ₽200 г
Грузди солёные
Грузди солёные, красный лук, чеснок. Заправляется ароматным маслом
950 ₽150 г
Грибы белые
Грибы белые под постным маслом, укропом и чесноком
1210 ₽145 г
Ассорти солений
Квашеная капуста с фруктами, капуста со свеклой и чесноком, малосольные огурцы, солёные огурцы, маринованные помидоры
885 ₽500 г
Горячие закуски
Чебуреки
Чебуреки с мясом баранины и свиной шеи с луком и специями, обжаренные во фритюре. Подаются с умеренно острым соусом Сацебели. Тесто на основе молока
790 ₽170 г
Блинчики с телятиной
Тонкие блинчики, фаршированные телятиной, луком, яйцом. В тесто блинов добавляется зелень
810 ₽190 г
Грибы а-ля Пулет
Из четырёх видов грибов: шампиньоны, лисички, белые грибы, вешенки; с луком в сметанном соусе
550 ₽80 г
Блинчики с уткой и гречневой кашей
Тонкие блинчики, фаршированные уткой, луком и гречневой кашей. Обжариваются на топленом масле до хрустящей корочки. Сметана подаётся отдельно
670 ₽190 г
Посекунчики
Сметана, Куриная грудка, Лук репчатый, Телятина, Аджика, Батон, Соль, Перец белый молотый
520 ₽150 г
Фуа-гра с ягодами
Жареная фуа-гра в сочетании со свежими ягодами, особый вкус блюду придает соус на основе мясного бульона и красного вина с малиновым пюре
2585 ₽170 г
Супы
Уха Императорская
Прозрачный рыбный бульон с филе стерляди, судака и лосося с добавлением имбирной водки, овощи: картофель, головка лука, морковь. Подаётся с расстегаем
1150 ₽470 г
Куриная лапша
Куриный бульон: лук, морковь, сельдерей, петрушка, домашняя тонкая длинная лапша, куриные крылышки, куриные сердечки, куриные гребешки, перепелиные яйца
690 ₽380 г
Борщ
Мясной бульон с копченостями, свежая и квашеная капуста, лук, морковь, свёкла, чеснок. Копченые и жареные гусиные грудки, яблоки в меду, шкварки. Подаётся без сметаны
820 ₽380 г
Суп из шампиньонов
Шампиньоны свежие, сливки, куры, лук репчатый, масло сливочное, батон, бекон, соль, масло трюфельное, морковь, лук резанец, фундук, перец чёрный молотый
520 ₽300 г
Щи суточные
Щи суточные из кислой капусты с телятиной и копченостями под слоеным тестом. Подаётся без сметаны
890 ₽340 г
Сметана
70 ₽
Пельмени
Пельмени с грибами
Шампиньоны, белые грибы и жареный лук. Подаются без зелени и не поливаются маслом. Подаются с грибным соусом
860 ₽210 г
Пельмени зырянские мясные
Телятина, баранина, свинина, лук. Подаются без зелени и не поливаются маслом. Подаются без сметаны
980 ₽210 г
Пельмени с семгой и форелью
890 ₽210 г
Сметана
70 ₽
Горячие блюда на двоих
Бифштекс Шатобриан
Американская вырезка (центральная часть), запеченная с пряными травами со специальным сливочным маслом. На гарнир: картофель по-деревенски и овощной салат. На 2 персоны
10610 ₽992 г
Стерлядь молодая с камчатским муссом
Стерлядь, фаршированная крабами и креветками (камчатский мусс), запекается в печи. Рыба нарезается на куски, подается с гарниром из печеных овощей: морковь, баклажан, пастернак, спаржа, лук-шалот и картофельное пюре. На 2 персоны
7810 ₽1,63 кг
Обновлено 6 февраля. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.