Нужно делать нормальную вентиляцию и кондиционирование. Когда проводят мероприятия и много людей то очень душно и жарко, существующая вентиляция не справляется. Ну и в целом, заведению уже много лет, ну уже пора обновить и интерьеры и ремонт и сантехнику, в общем всё надо обновлять, всё устало.